Aurkitu Seasonal produktua Washington, Oregon eta British Columbia-n
Pazifikoko Ipar-mendebaldeko sukaldaritza goxoa da. Urte osoan zehar biltzen diren fruta eta barazki sorta zabala da. Fruta eta barazki espezifikoen erabilgarritasuna hazten ari den denboraldian gertatzen da, izozteak, izurriteak eta eguraldi baldintza orokorrak. Tokiko nekazarien merkatuak eskualde honetan aurki daitezke eta nekazariek eta saltzaileek beren produktuen denboraldiari buruzko informazio iturri onenak dira.
Pazifikoko ipar-mendebaldeko ekoizpen denboraldia
Produktuaren izenaren arabera, gida honek fruta edo landare bakoitzak hazten eta biltzen ditu, Pazifikoko Ipar-mendebaldeko ustiategietan.
- Sagarrak, abuztuan azaroan (biltegiratze hotzak udaberrira arte)
- Apricots, ekaina eta uztaila
- Alkatxofak, iraila eta urria
- Ruggula, abenduaren maiatza
- Zainzuriak, apiriletik ekainera
- Basilio, ekaina azaroan
- Beets, urtarriletik ekainera
- Mermeladak, irailetik uztailera
- Blueberries, irailetik ekainera
- Boysenberries, ekaina abuztuaren bidez
- Brokolia, irailetik ekainera
- Brussels Sprouts, irailetik urtarrilera
- Aza, otsailetik ekainera
- Cantaloupes, abuztuan urrian
- Azenarioak, urtarriletik ekainera
- Azalorea, irailetik uztailera
- Azaleko apioa / Apioa azaroa eta abuztua
- Apioa, abuztua azaroan
- Chard, otsailean otsailean
- Gereziak, ekaina eta uztaila
- Chiles, abuztuan urrira
- Collard Greens, otsailean otsailean
- Mahastiak, abuztutik urrira
- Pepinoa, uztaila urrira
- Lore jangarriak, irailetik apirila
- Berenjena, abuztuan azaroan
- Fava Beans, apiriletik ekainera
- Urdaila, urte osoan
- Fiddleheads, apirilak eta maiatzak
- Pikuak, uztaila eta abuztua
- Baratxuri, abuztuan azaroan (gordetako urte osoan)
- Baratxuri Scapes / Green Baratxuria, udaberrian
- Mahatsak, abuztuan urrian
- Green Beans, irailetik uztailera
- Green Onions / Scallions, udaberriko udazkenean
- Berdeak, otsailean zehar
- Hierbas, urte osoan zehar
- Huckleberries, abuztua eta iraila
- Jerusalem Alkatxofak / Sunchokes, uztailaren urrira
- Kale, otsailean otsailean
- Kiwi, irailetik azarora
- Kohlrabi , urritik urrira
- Porruak, martxotik irailera
- Letxuga, azaroan maiatza
- Marionberries , uztaila
- Melons, urritik urrira
- Mint, abenduaren maiatza
- Morels, maiatzak
- Perretxikoak (landatutakoak), urte osoan
- Perretxikoak (basatia), udaberriko udazkenean
- Nectarinak, udan
- Nettles, maiatzetik martxora
- Patata berriak , udaberrian
- Tipula, urritik urrira (neguan gordeta)
- Oreganoa, abenduaren maiatza
- Perrexila, abenduaren maiatza
- Parsnips, irailean otsailean
- Pears, August eta Azaroa
- Pea Greens , maiatzaren
- Peas eta ilar zurituak, ekaina eta uztaila
- Peppers (gozoa), abuztuan urrian
- Txapela , erori
- Astigarrak eta abuztuak, abuztuan eta irailean
- Patata, urte osoan
- Pumpkinak, urria azarora
- Urdaiazpikoa , urria
- Radicchio, azaroko maiatza
- Erradiak, azaroan zehar
- Arrautzak (daikon, sandia, beste barietate handiak), azaroan zehar ekaina
- Mugurdiak, ekaina abuztuaren bidez
- Rhubarb, apirila ekainaren bidez
- Erroma, abenduaren maiatza
- Rutabaga, irailetik otsaila arte
- Sage, abenduaren maiatza
- Shallots , irailetik abendura (neguko biltegiratzeaz)
- Babarrunak, iraila eta urria
- Snap Peas, Ekaina eta Uztaila
- Sorrel, maiatzaren azarora
- Espinakak, abenduaren maiatza
- Squash (udan), urritik urrira
- Squash (neguan), irailetik otsaila arte
- Stinging Nettles, apirila eta maiatza
- Marrubiak, ekaina eta uztaila
- Hazian, abenduaren maiatza
- Tomateak, uztailetik urrira
- Astigarrak, urtarriletik ekainera
- Berro , Abenduaren maiatza
- Sandia, abuztua eta iraila
- Kalabazin, urritik urrira
- Kalabazin Blossoms, urritik urrira