Patata krematsua eta arrapala (batzuek basa-porruak deitzen dien errezeta) zopa gozoak plater bat da, arrapalak onenak dira.
Duela urte batzuk, arrapalak elikagaien kumeak bihurtu dira. Eta "porru beltz" etiketatu arren, benetan ez dira porruak. Txigortuak eta tipula berdeak ere ez dira berdeak, hosto lauak eta zabalak dituzten tipula berdea.
Porruak baino indartsuagoak dira, garlicky usain sendoa eta garlicky zapore leuna, eta benetan basatiak dira.
Ez dituzu arrapalak tokiko otarrainik gehienetan. Landare basatiak hazten dira lurzoru hezeetan eta urtebeteko sekuentzia bat duten devotees biltzen ohi dira biltzen urtez urte.
Beraz, arrapala parke batean lerro bat izateko zortea bazara, udaberrian buru eta patata-porru zopa alternatibo gozo hau egiteko.
Arrapalak ardoak eta arrautzak errezeta edo hirugiharra, tomateak eta arrapalak quiche errezeta erabilita arrapalak erabili nahi badituzu.
Zer behar duzu?
- 4 eta 6 xerratan hirugiharra
- 4 cups arrapalak (berdeguneak barne, txikituta)
- 4 eta 5 edalontzi patatak gorria (diced)
- 3 koilarakada irin guztietarako
- 4 cups oilasko salda
- 1 Kopako krema astuna
- Salt (zaporea)
- Azkenean piper beltza (zaporea)
Nola egin
- Zartagin handi bat edo holandar labean frijitu hirugiharra kurruskaria arte, zartaginean kendu eta alde batera utzi.
- Gehitu arrapalak eta patatak zartaginean koilarakada zartaginean. Sauté erdi-behe-beroarekin arrapalak samurrak dira.
- Irina bota eta irabiatu egurrezko koilara batekin irina xurgatu arte.
- Oilasko salda irabiatu, irakiten jarri, beroa murriztu eta patata samurra izan arte.
- Krema astuna eta beroa irakiten egosi gabe. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
- Txipiroi zopa egiteko, utzi barazki zati bat bezala edo nahastu eta salda itzuli. Zopa lodi belusatua nahi baduzu, eduki osoa nahastailea edo elikagai-prozesadorea eta purea lodi eta leuna izan arte.
- Hornitu beroa edo freskoa giro-tenperaturara, estali eta ondo hozten hotza zerbitzatzeko vichyssoise gisa.
- Artisau ogi eta gurina gurinarekin zerbitzatu nahi izanez gero.
Ramps gozatzea Spring Harvest ondoren
Ez etsi, arrapalak gozatu ahal izango dira udaberrian urruneko memoria besterik ez badute, horiek askatu edo izozten badituzu .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 323 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 48 mg |
| Sodio | 833 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 8 g |