Patata entsalada hau patata gorria eta maionesa goxoa eta gazi-krema janzteko. Tipula gorri eta berdea eta apioa gehitzen zaie entsalada klasiko honi, eta arrautza gogorrak proteina eta aparteko zaporea gehitzen zaizkio.
Baxua almidoia patatak gorria ondo entsaladak mantendu, baina zuriak, patata berriak, edo antzeko almidoi baxua "waxy" patatak ere erabili ahal izango dira.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kiloko patata gorriak, garbitu
- 2 arrautza handiak
- 1/2 Kopako apioa txikitua
- 1/4 Kopako tipula gorria
- 1/4 Kopako tipula berdea (scallions)
- 2/3 3/4 kopa maionesa
- 1 koilarakada ozpin zuria
- 1 koilarakada krema garratza, aukerakoa
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper beltza
Nola egin
Patatak zuritu edo intsektuak utzi. Moztu edo kaltetutako zati edo begiak moztu.
Patatak moztu zati txikitan moztu eta ertaineko kazola batean jarri. Patatak urarekin estali eta irakiten jarri. Txikitu bero baxuko ertaina eta irakiten 10 minutu inguru edo patatak samurrak dira. Xukatu eta utzi estalkia estali eta hozteko.
Bien bitartean, jarri arrautzak kazola batean eta urarekin estali.
Ekarri arrautzak irakite osoz erdi-goi beroarekin. Zabaldu zartagina, kendu arrautzak beroan eta utzi 15 eta 17 minutuz (gutxiago moore gorringoak nahi badituzu). Ez kendu estalkia.
Arrautzak xukatu eta haiek urez gozatzeko. Azala zuritzeko nahikoa daukatenean, txikitu.
Jarri patata hoztu katilu handi batean arrautza txikituta, apioa, gorria eta berdea tipula. Estali eta hoztu ondo hoztu arte.
Konbinatu maionesa, ozpina zuria, gazi-krema, gatza eta piperra. Astiro-astiro irabiatu nahasketa maionesa nahasketa patataren nahasketara.
4 zerbitzatzen ditu.
Ere gustatu zaizu
Red Potato Entsalada Sour Cream eta Dill batera
Picnic Potato entsalada, mostaza eta maionesa janztekoarekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 495 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 244 mg |
| Sodio | 361 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 12 g |