Karramarro beteak patatak jolas-eguneko jendetza egiteko merienda zoragarria da . Kakaatxo baratxuriarekin, baratxuriarekin eta gazi-krema nahasketa egiteko alboko platera edo aperitibo gozoa eta goxoa egiten dute. Patatak erdian xerratan daude eta patata gazi-krema garratz betetako, saltsan salteatuak, crabmeat onduak eta txikitutako tipula freskoa.
Errezeta polifazetikoa da eta beste osagai batzuekin egokitu daiteke zure gustura egokitzeko. Gehitu hirugiharra birrindutako koilarakada batzuk, patata betegarriarekin nahasketa ertaina gehitzeko. Edo, kolore osagarrietarako, patata pixka bat piper gozoa bota ezazu gazta gehitu aurretik. Gazta egiteko, aukeratu karramarroen zaporea zapuztu ez duen gazta epelak. Mild cheddar gazta aukera ona da, edo tipina birrindu batzuekin edo parmesanoarekin birrindu gaztarekin.
Zer behar duzu?
- 4 erramu patatak (txikiak ertainera)
- Oliba-olio birjina estra
- Kosher gatza
- 8 ounces crabmeat moztu (edo jumbo koipe, freskoa edo pasteurizatua)
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1 1/2 koilaratxo
- Old Bay Seasoning
- 1 baratxuri ale (txikia, xehatuta)
- 2 koilarakada gurina
- 1 koilarakada txikitutako tipula (gehi goratzen)
- 6 koilarakada krema garratza
- Saltoa eta piperbeltz berria
- 1 Kopako erretilu leuna
Nola egin
- 350 F. labea berotu
- Jarri labe goiko goiko labearen hirugarren mailan eta xafla bat edo beheko xafla xafla xafla bat jartzen baduzu, jipoitu ahal izateko.
- Patatak frijitu eta akatsak, begiak eta mozketak kendu. Patateak paperezko eskuoihalak lehortzeko. Oliba olioarekin oliba olioa frijitu eta gero kosher gatza bota.
- Patata hainbat tokitan sardexka batekin eta gero patatak goiko errailan jarri.
- Patata frijitu 1 ordu, 1 ordu eta 10 minutu inguru, edo lizarra moztu arte.
- Ezarri patatak rack batean, kentzeko modukoak diren arte.
- Bitartean, ontzi batean, karramarroa limoi zukua, Old Bay Seasoning eta baratxuri xehatuta konbinatu. Zozketa astiro-astiro.
- Gurina gurina ertainetan urtu; gehitu crabmeat nahasketa eta egosi 3 eta 4 minutu inguru, maiz irabiatuz.
- Xerra patatak erdia luzetara. Bete ezazu haragia nahasketa ontzi batean, 1/8 "koilaratxo bat utziz shellan.
- Gehitu tipula eta krema garratza ontzi batean patatak eta xehatu arte. Karramarroen nahasketa tolestuta ondo nahastu arte. Gustatu eta gehitu gatza eta piperra, beharrezkoa denean.
- Preheat broiler altua.
- Patataren maskorrak zartagin pixka batean olioztatu eta patata eta karramarroen nahasketaz bete. Gazta birrindua eta tipulin gehiago hautseztatu.
- Jarri patatak hegaluzearen azpian eta egosi gazta urreztatu arte edo 3 edo 5 minutu inguru arte.
- Amaitutakoan, zerbitzatu eta gozatu!