Bavaria Master Hunter (Bayerische Jågermeister ) ez daukazu " ehizatu estilo" aberatsa eta gogorra. Hau da Fall edo Winter plater perfektua eguraldi hotzetik ertzetik ateratzeko edo urteko otordu bat prestatzeko.
Errezeta honen sekretua, gisatu gehienak bezala, haragia lehortzen du lehenbailehen, gero marroia, likidoak eta barazkiak gehituz. Utzi osagaiak denbora luzez zaporea blokeatzeko.
Plater hau atsegina da eta hurrengo egunean hobeto dastatzeko aukera ematen du osagaiek elkarrekin lan egiteko denbora gehiago behar dutelako zapore sakonagoa lortzeko.
Autentifikaziorako stickler bat bazara, erabili alemanezko spätburgunder (pinot noir) ardoa errezeta honetarako.
Tip: Behin moztutako eta moztu ondoren, patatak grisaren gerizea mozten du, zabalik utzi gabe luzeegia bada. Zure osagaiak aurretik prestatzen ari bazara, ziurtatu patata-zatiak ur hotzeko telefonoak jarrita utziz. Eskuineko urarekin garbitu errezeta patatak gehitzeko.
Zer behar duzu?
- 1 eta 1/2 kilo behi kalitate handiko behi cubed
- chuck
- 1 koilaratxo gatza
- Dekoratu piper berria
- 3 koilarakada landare olioa
- 2 tipula zuri handi txikiak zuzenduta
- 1 Kopako zuritu zuritu freskoa
- 3/4 kopa ardo lehorra
- 1 kopa
- behi stocka
- 3 neurri ertaineko azenarioak
- 3 patatak zuri ertainak, zuritu eta zatituta 1 hazbeteko pieza. Jarri patata-zatiak ur hotzetan, ziurtatu pieza guztiak estalita egotea.
Nola egin
- Bete behi kuboa uniformeki gatza eta bota piper berria piperrarekin.
- Landatu landare olioa bero ertain eta altuan beroaren azpian.
- Gehitu behi-piezak eta maiz igurtzi egurrezko koilara batekin haragi uniformeki marroi arte.
- Gehitu tipula zuriak eta zuritu zuritu xerra freskoak. Egosi tipula arte gardena bihurtu arte, noizean behin nahastuz.
- Gehitu ardo beltz lehorra eta haragia, perretxikoak eta tipula berdinarekin nahastu. Beheko beroa murriztu eta haragiak eta barazkiak simmer egin 30 minutuetan.
- Gehitu behiaren stocka. Nahastu ondo eta nahasketa simmer 30 minutuz.
- Patatak moztu ura eta gehitu azenarioak eta azenarioa. Nahastu ondo eta 30 minutuz beste hozten jarraitu. Begiratu eta ziurtatu azenarioa eta patatak samurrak direla. Bestela, irabiatu gisatua prestatzeko, 5 minutu jarraian.
- Patatak eta azenarioak bigunak direnean, kendu gisatua beroa eta ladle ontziak sartu zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 620 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 152 mg |
| Sodio | 261 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 54 g |