Passion Fruit Mousse Cake - Mousse de Maracuya Bolo

Brasilgoek pasioko fruta postreak maite dituzte, eta pasio fruta moussesaren tarta oraindik erraza baina ikusgarria da onena. Spongy bainila tarta geruzak pasiozko fruta almibarretan bustitakoak dira, eta, ondoren, intxaurreko zapore-frutaz egindako moussea beteta dago. Tarta krema harrotua gozotu eta izoztuarekin zerbitzatu. Udan postre dotorea egiten du. Pasio freskoaren fruitua ezin baduzu aurkitu, erabili izoztuak, supermerkatuetan aurki ditzakezun (Goya marka izoztuak fruta-pastela izoztuak aurkitu dut nire supermerkatuan) edo Latindarren janari-dendak . Denbora laburrean bazaude, moussea besterik ez da egin: fruta freskoarekin goxoa da.

Zer behar duzu?

• Pastelarako:
• 1 tarta zuri arrunta nahastu
• 3 arrautza
• 2 arrautza zuriak
• 1/3 Kopako landare olioa
• 1/3 Kopako gurina
• 1/3 kopa ur
• Passion Fruit Mousseentzat :
• 1/3 kopa ur
• 2 paketeak gelatina unflavored
• 1 1/4 Kopako freskoa edo izoztuak Pasta fruta pulpa
• 1 Kopako azukrea
• 2 koilarakada ron edo pisco
• 5 arrautza zuriak
• 1 kopa krema whipping
• Pasioko fruta-almibarretan:
• 3/4 Kopako fruta freskoa edo izoztua pasta
• 3/4 Kopako azukrea
• Krema harrotua Frostingentzat :
• 2 cups cream whipping
• 3 koilarakada azukre
• 1/2 koilaratxo bainila

Nola egin

1. Preheat 350 gradu labean.
2. Zutik nahastailea ontzi batean, gehitu tarta nahasketa, 3 arrautza, 2 arrautza zuringoak, 1/3 koilarakada landare olioa, 1/3 koilarakada gurina eta 1/3 kopa ur. 2 minutu nahastu edo ondo nahastu arte.
3. 2 xaflazko hazbeteko 9 hazbeteko zartaginen azpian lerratu argitsu paperean eta zartaginean banatu 2 zartaginaren artean.
4. Bake 20 eta 25 minutu bitarteko arte, tarta erdira arte luzatzen denean arte sakatuta.
5. Utzi tortillak zartaginak 10 eta 15 minutuz. Laban bat bota tarta ertzean eta zartaginak atera itzazu. Ezarri beldurtu.

1. Pastelak gozogintza egiten ari diren bitartean, egin moussea: Gelatina hautseztatu ur gainean eta 5 minutuz alde batera utzi. Mikrouhin-labea 15 segundoz edo gelatina disolbatu arte (ez berotu). Xukatu urtutako gelatina pasioko fruta-pasta sartu eta alde batera utzi.
2. Egin tarta almibarretan: Ekarri 3/4 cup passion fruit pulp eta 3/4 cups azukrea irakiten. Irakiten 1 minutuz eta berotu. Utzi cool eta albo batera utzi. Noiz cool, 2 koilarakada zuritu irabiatzen.
3. Egin merengue italiarra: gehitu arrautza zuringoak nahastailea zuritzeko ontzi garbiarekin. Kazola batean, 1 Kopako azukrea eta 1/2 Kopako ura irakiten jarri. Irakiten 3 eta 4 minutuz, almibarretan hasi arte loditzeko eta burbuilak astiro-astiro eginez.
4. Ebaki eranskina arte, arrautza zuringoak irabiatzen ditu gailur leunek osatzen duten arte.
5. Pixkanaka-pixkanaka gehitu azukre beroa nahasketa arrautza zuringoak. Pour jarabea erdi-erdian, ontziaren alboan, splattering saihesteko. Arretaz arduratu birusak saihesteko.
6. Beat merengea abiadura handian 2 minutuz, eta, ondoren, abiadura txikitu eta irabiatu jarraitzen du, meringueak hoztu egingo baitira.
7. Meringue hozten den bitartean, koilarakada bat kopa bat irabiatzen du, oso bigun gailurretara arte. Ez zaitez lotsarik.
8. Pasta fruta / gelatina nahastu astiro-astiro arrautza zuringoak sartu. Ez gainditu.
9. Meringue / pasio fruta nahasketa txiki bat irabiatu krema harrotua sartu, eta, ondoren, astiro-astiro irabiatu krema harrotua guztiak meringue nahasketa sartu.
10. Tarta bakoitzeko marra horizontalki erdian moztu, 4 geruzak dituzula. Lerrokatu 9 hazbeteko formako panela, argizari paperaren zirkulu batekin. Mantendu udaberriko ontziaren barrualdea.

1. Jarri tarta geruza bat, moztu aldera gora, springform panearen behealdean. Brotxa tarta 1/4 almibarretan. Moussetako 1/3 zabaldu tarta gainean.
2. Estali moussea beste tarta geruza batekin, eta pastela eskuila almibarretan. Mousse-ko beste 1/3 zabaldu tarta gainean.
3. Jarraitu geruza, laugarren tarta geruzarekin bukatuta. Prestatu pastela astiro-astiro zartaginean. Zartaginean xurgatu pastela. Hoztu ondo - gutxienez 4 ordu gauera.
4. Pop the springform pan alboko alde bizkor mugimenduan. Astiro-astiro altxa eraztunarekin, tarta oinarrian utziz.
5. Gehitu azukrea bi cups frijitu krema whipping , eta irabiatu gailurra gogorra formularioa arte. Bainila irabiatu. Krema harrotua zabaldu pastela eta goiko aldean. Pastelezko poltsa ere erabil dezakezu izpien punta batekin, krema harrotua hodi gainean jartzeko. Dekoratu frutaz eta zerbitzatu hotzez.