Portobello perretxikoak errea osasungarria da oinarrizko quinoa saltsa, parmesanoarekin, haurrentzako espinakarekin eta pecansekin. Marinara saltsa txiki baten gainean jarrita, perretxikoak erakargarri erakargarria egiten dute; Gehitu entsalada bat, eta bazkari atsegina eta arina daukazu.
Aholkua: errezeta honetan aurkituko dituzun gazta kalitate onena erabili. Azkenik, Parmigiano-Reggiano kosher autentikoan produkzioan itzuliko da, eta ez da aurkitu ahal izango. Cheese Guy-k Parmesanoarekin eta Pecorino Romano eskaintzen ditu; Ezin baduzu zure inguruko kosher groer-en aurkitu, Grow & Behold linean eska ditzakezu.
Zer behar duzu?
- Perretxikoak:
- 6 portobello perretxiko handiak (garbitu, zatitu eta garbitu lehorra)
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 koilarakada ozpin baltsamikoa
- Quinoa betetzeko:
- 1 Kopako quinoa (garbitu)
- 2 edalontzi ur
- 1 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 baratxuri ale handi (zuritu, xehatu eta fin-fin txikituta)
- 1/4 Kopako parmesano gazta birrindua (edo Pecorino Romano gazta)
- 1/3 Kopako mozzarella gazta birrindua
- 2 ontza haurrentzako espinakak (garbitu)
- 1/4 cup pecans (txikituta)
- Azkenean lurrean piper beltza dastatzeko
- 1-1 / 2 cups marinara saltsa (jarred edo etxekoa)
- Aukerakoa: zerbitzatzeko parmesano gehigarria
Nola egin
1. Preheat the 400 ° F-ko labea. Argizarizko paperarekin edo pergamino paperarekin egindako gozogintza xukatua. Jarri onddo txarrak, alboko aldean, gozogintza gainean. Ekarri olioarekin eta ozpin baltsamikoarekin uniformeki. Labean preheated labean, perretxikoak 15 minutu edo 20 minutuz, edo lehorrean eta zuku batzuk askatzen hasteko. Kendu labetik eta alde batera utzi, baina utzi labea.
2.
Perretxikoak gozogintza egiten duten bitartean, egin quinoa: jarri quinoa eta ura kazola ertain batean eta irakiten jarri. Kendu beroa eta simmer ura xurgatu arte eta quinoa fluffy eta zeharrargitsua (aleak bakoitzaren inguruan eraztun fina ikusiko duzu).
3. Kendu quinoa beroetatik eta oliba olioa, baratxuria, parmesanoarekin eta mozzarella sartu nahastu quinoa barrutik nahastu arte gazta urtzen hasten den arte. Gehitu haurrentzako espinakak ontziari eta irabiatu hostoak uzten hasten diren arte. Patxak nahastu eta piper beltz berriarekin denboraldian.
4. Zabaldu betegarria perretxiko txanoen artean. Itzul itzazu perretxikoak labean eta labean 15 minutuz, berotu arte. Bitartean, berotu saltsa.
5. Zerbitzatzeko, 1/4 koilarakada marinara saltsa plater bakoitzaren erdian. Buztinezko onddo beteak goian. Parmesanoaren gazta txirbilekin goian nahi baduzu. Zerbitzatu berehala. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 242 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 11 mg |
| Sodio | 371 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 7 g |