Entsalada hau oso erraza da: zainzuri gordinak eta gurinarekin letxuga ozpin-olioz beteak daude eta mozzarella eta pistatxoekin batera entsalada berde eta ureztatuarekin. Azken zaporea (eta testurak) elkarrekin jartzea eskatzen du. Zainzuri xehatuek xaboi freskoa eta freskoa dute, udaberriko barazki hau egosi dutenek baino ederragoa izango delarik.
Beraz, bai, egia esan, jan dezakezu (eta behar!) Zainzuriak gordinik. Aurkitu gehiago zainzuriak entsalada errezeta hemen.
Zer behar duzu?
- 8 oz. Zainzuriak
- 1 buru gurina letxuga (edo gurin gorrizko letxuga, irudian)
- 2 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 1 limoi
- 1 baratxuri ale txikia
- 1/2 koilaratxo gatza (itsaso fina)
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/4 koilaratxo mostaza lehorra
- 1/4 Kopako pistatxo
- 6 oz perlini mozzarella pilotak
- Aukeran:
- Perraitz
Nola egin
- Moztu zainzuriak. Amaitu muturretan edo zuritu lantzak (ikus beheko xehetasunetarako). Laranjak moztu diagonalean xerra finetan (luze eta skinny nahi dituzu) eta jar itzazu alde batera.
- Kanpoaldeko letxuga gogorrak apurtu eta baztertu. Murriztu gainerako hostoak ziztadaz betetako piezak, garbitu garbitu eta papera eskuoihalekin lehortzen utzi edo entsalada irabiagailuan birrindu. Ezarri itzazu alde batera
- Limoi garbia frijitu. Azkenik, 1/2 koilaratxo koilaratxo bat kendu limoi batetik entsalada-ontzi handi batean. Limoi erdia erdi eta zukua; gehitu koilarakada koilarakada zukua ontziarekin zestoan.
- Baratxuria zuritu eta xehatu; gehitu ontziari.
- Oliba olioa, gatza, piperbeltza eta mostaza (limoi zopa, zukua eta baratxuriak) irabiagailuan irabiagailuan egiteko.
- Gehitu esparragoak eta xukatu xaboiekin apaindu. Gehitu letxuga eta astiro-astiro zuritu ondo garbitzeko.
- Banatu entsalada berdinarekin 6 entsalada plateren artean. Zerbitzatu bakoitzeko pistakuak eta perlini, baita freskoen hosto freskoak, horiek erabiltzen ari bazara. Zerbitzatu berehala.
Zainzuriak atxikitzeko: Itsatsi punta-puntako punta-puntako punta-puntako punta-puntako punta-puntako lodiera mantendu eta lantza makurtu arte, magikoa izango da puntu ederrean eta samur eta gogorretan.
Zainzuriak zuritu : Ebaki eta marmelada edo lehortzen den zurtoinaren amaieran baztertzeko, erabili barazki-zizaila lantza bakoitza zirkuluerdi erdiraino, zuritu goiko aldean eta behetik kenduz. Arrautzen den metodoa baino denbora gehiago hartzen du, baina zainzuri jangarri gehiago uzten dizu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 210 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 24 mg |
| Sodio | 401 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 10 g |