Pan errea padron edo shishito piperrak oliba olioarekin eta itsas gatzarekin

Errezeta erraza errezeta padurari edo shishito piperrek 3 osagai dituzte: piperrak, oliba olio ona eta itsas gatza. Horietako prestatu ahal izango duzu zartagin batean edo stovetop parrilla batean. Hala ere, haiek prestatzen dituzunean, jende gehiagok goza dezazun jateko goxoa izango duzu. Belarjale hauek piper konplexuak dira, gozoa eta garratza, piperrautsa eta oso noizbehinka pikantea konbinatzen dituztenak (hau da, piccante bat aurkitu dezakezula 10). Harribitxi hauek pintxo bikainak dira eta aperitibo eder bat egiten dute beren kabuz edo oliba onak, ardi gazta eta ardo edalontziarekin. Beste hors d'oeuvres prestatzen ari bazara, kontuan hartu toastsak Tapenade edo Romesco Sauce , eta Chevre beteak Perretxikoak . Zurtoinak minizko helduleku gisa balio dute, beraz, platera txiki bat mantentzen dute alde batera uzteko.

Zer behar duzu?

• 1 libra padron edo shishito piperrak *
• 1 ½ koilarakada oliba olio ona
• Itsas gatza dastatzeko

Nola egin

* Oharra: Shishito piperrek sarritan errazago aurki ditzakete tabernak baino, non bizi zaren arabera, eta antzeko ordezkoak egiten dituztelako.

Stovetop metodoa:

1. Garbitu eta piperrak lehortu eta ontzi batean oliba olioa bota.
2. Bero handi eta ertaineko zartagin handi bat berotu.
3. Gehitu piperrak eta egosten 6-7 minutu, maiz irabiatuz, piper pixka bat marroia eta blistered arte.
4. Txipiroiak dastatzeko itsas gatza bota.

Lehor erretzearen metodoa:

Stovetop metodoaren aldakuntza hau lehortu egiten da piperrak oliba olioarekin osatuta. Teknika honen abantaila da kalitate handiko oliba-olio birjina estra bat erabili ahal izateko janzteko. Oliba olioa erraz erretzen da eta birjina estra estra delikatua da, beraz, zure olio ona erabili nahi baduzu, hartu ibilbidea.

1. Garbitu eta piperrak lehortu.
2. Berotu goi-gaina altzari handi bat.
3. Egosi piperrak, maiz irabiatuz, 8-10 minutuz, marroi eta zurtoinak hasi arte.
4. Zuritu piperrak oliba olio birjina estra eta gatza dastatzeko.
5. Zerbitzatu piperrak tipula txikiarekin, zurtoinak baztertuta.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	200
Fat guztira	4 g
Gantz saturatua	1 g
Fatik gabekoak	1 g
kolesterola	0 mg
Sodio	65 mg
karbohidratoak	48 g
Fiber dietetikoa	19 g
Protein	8 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)