Jambalaya tomate eta barazkijaleekin egindako arroz basatia da. Begetarianoak eta vegan jambalaya errezeta Creole estiloa da, eta horrek esan nahi du arroza tomate-orea simmered da, ura baino ez. Errezeta honek kalabazina eta okra deitzen badira ere, zuek erabiltzen dituzun barazkiak benetan dira. Berenjena, perretxikoak edo zuritu horia ere lan handia egongo lirateke. Barazki horiek guztiekin, haragiak errezeta-deiak ordezten ditu benetan hautazkoa delako, baina atsegina da plater nagusia zerbitzatzen baduzu.
Begetariano eta vegan jambalaya errezeta ugari eskuzabal egiten du, beraz hondarrak izatea aurreikusten du! Sei plater nagusi bezala balioko du, edo zortzi beste platerekin batera jaten ari bazara.
Badira leku batzuetan glutenik errezeta hori ezkutatzeko, beraz, kontuz ibili glutenik gabeko edonorentzat jateko. Begiratu zure barazki salda glutenik gabeko (edo egin zure etxeko barazki salda ) egiteko eta ziurrenik zuk gatza behar bezala ezkutatu behar duzula ezkutatutako glutenz osatutako gehigarririk. Haragi ordezko gehienak ez dira glutenik, beraz, hori ere utzi behar duzu.
Zer behar duzu?
- 1 tipula, txikituta
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 saiheskiak apioa (txikituta)
- 1 kanpai piper berdea (txikituta)
- 1/2/2 cups arroz zuritu gabe
- 1 6 oz. Tomate itsatsi
- 5 cups barazki salda
- 2 zucchinis (xerratan)
- 1 1/2 cups okra, freskoa edo izoztuak
- 1 tomateak edo 4 tomate handi (diced)
- 1 kopa beheko behi-haragiaren ordezkoak, adibidez, Gimme Lean marka edo Morningstar Farms Crumbles (aukerakoa)
- 1 Tsp oregano
- 1/2 TSP piperrautsa
- 1/2 TSP cayenne (edo dastatzeko)
- 1/2 TSP piperbeltz beltza
- 1 TSP perrexil lehorra
- 1/2 TSP gatz ondua
Nola egin
- Ontzi handi batean, nahastu tomate-pasta barazki-salda leuna eta albo batera.
- Oliba handi bat, tipula salteatua, baratxuria, apioa eta piper berdea 5 minutu inguru arte. Gehitu arroza uncooked eta arroza topa ezazu minutu batez, nahastuz. Gehitu tomatea eta barazki salda nahasketa. Berotu beroa estali eta 10 minutuz simmer utzi, noizean behin nahastuz.
- Zartagin bereizi batean, okra, kalabazina eta begetarianoa haragi ordezko salteatu barazkiak besterik ez dira ia egosi arte eta haragi ordezko besterik ez da sueztitu browned, 3 eta 5 minutu inguru.
- Arroza 10 minutu inguru egosi ondoren, gehitu salteatutako haragiaren ordezkoak eta barazkiak, espeziak eta tomateak, ondo nahastuta.
- Estali ezazu eta utzi 10 eta 15 minutu gehiago, noizean behin nahastuz, barazki guztiak egosi arte eta arroz leuna.
Jambalaya begetarianoa zerbitzatu saltsa beroa nahi baduzu eta gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 231 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 635 mg |
| karbohidratoak | 47 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 9 g |