Beltz iletsu eta zurixkak hauek urarekin eta tipulekin perfekzionatutako motelak dira, eta ez da beharrezkoa ilarrak apaintzea. Ilarrak haragirik gabe egosi dira, baina horri esker, hirugiharra edo urdaiazpikoa moztu daiteke. Ikusi ideia gehiago lortzeko aholkuak eta aldakuntzak.
Peas eta babarrunak, arrazoi batengatik, batzuetan gogorragoak dira sukalde motelean. Askok gatza eta azido osagaiak moteltzea izaten jarraitzen dute. Gazta beltz lodi ilarrak bermatzeko, gehitu gatza edo gatza nahasketa bat nahasketa ondoren, eta gero egosten 15 eta 20 minutuz.
Arrautzak gozoak dira egositako arroz beroarekin edo zopak edo berdeak gehitzeko. Bazkari zoragarria egiten dute labean eta arroz edo berdeekin ; New Year's Day bazkari ezinbestekoa da . Esaten diegu txanponak sinbolizatzen dituztela, greba paperaren dirua adierazten duten bitartean. Urteberriko egunean bazkariak jatea ustekabean ekarriko du zorte eta oparotasuna datorren urtean.
Arrautza hauek beltz beltz ilarrak kontserbatzeko alternatiba bikaina dira eta prestaketa ezin da errazagoa izan! Lote handi bat egitea eta izozkailurako poltsak izoztea etorkizuneko otorduetarako.
Zer behar duzu?
- 1 kiloko ile beltz lehorrak
- 1 tipula handi, laurden eta xerratan
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 6 edalontzi ur
- 1 koilaratxo kosher gatza edo dastatzeko
Nola egin
Ilea ur hotzetan urdaileko ilarrak garbitu. Aukeratu eta kaltetu edo malformatutako ilarrak kendu. Arrautza motelean jarri tipula xerratan eta baratxuri xehatuta. Gehitu lurrean piper beltza eta ura.
Eltze motela estali eta 5 edo 6 ordu inguru prestatu (3 ordu inguru altueran). Gustatu eta gehitu gatza edo gatzezko nahasketa nahasketa, nahi duzun bezala.
Jarraitu sukaldaritza 15 eta 20 minutu barru.
Hornitu labean koilaratxo beroarekin, arroza eta berde egosiak.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Black-Eyed Peas Barazkiekin - Gehitu 1 litro zatitu eta apioa tipula xerratan zehar. Edo gehitzeko diced tomate kontserbak gatza gehitzen duzunean.
- Nahi izanez gero, jarri urdaiazpikoa, urdaiazpikoa edo gatzarekin gehitutako diced egosia.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 106 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 401 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 6 g |