Oilasko Thai irabiagailu hau benetakoa eta erraza da, apaingarri atsegin duen saltsa irabiagailuan. Errezeta oso polifazetikoa da, erraz alda dezazun sukaldatzen dituzun pertsonen arabera edo eskuz hornitutako barazkiak. Sukaldaritza tailandiar sukaldaritzako zapore gazia gozo-gozoa da. Afari azkarra eta goxoa egiten duzu zuretzat eta zure maiteak - arrozarekin zerbitzatu eta dig!
Zer behar duzu?
- 2-3 oilasko gabeko bularrak, zerrendatan edo ziztadak moztuta, edo 5 eta 6 oilasko izterrak
- 1 ozpina OR 1/4 Kopako morea tipula fin-fin txikituta
- 5 eta 6 ale baratxuri, xehatuta edo fin-fin txikituta
- 2 thumb-size pieces galangal OR
- jengibrea , thinly matchsticks sartu xerratan
- 1 xili gorri freskoa, xehatu xerrak, 1/4 eta 1/3 tsp. chili lehorrak (chili malutak)
- 7tik 8ra
- shiitake edo beste motako perretxikoak, xerratan
- 2 edalontzi babarrunak
- hautazkoa:
- 2 eta 3 kaffir karea hosto
- 1 kanpai piper gorria, zerrendatan xerratan
- eskuzabala eskukada albahaka freskoa
- 2 tbsp. landare olioa
- Esne-frijitu Sauce:
- 2/3 kopa koko esnea
- 2 1/2 tbsp.
- arrain saltsa
- 3 1/2 tbsp. karamelu zukua freskoa
- 1 1/2 tbsp. soja saltsa
- 1/3 eta 1/2 tsp. lehorrak birrindutako chili (chili malutak)
Nola egin
- Konbinatu 'saltsa frijitu' osagaiak elkarrekin, ondo irabiatuz azukrea desegiteko. Taste-test, kukurutxoen esnearen zapore aberatsarekin zapore gozo-gazia eta gozoak zapore bila. Zapore horiek doitzeko zure gustura egokitzeko, lima-zukua gehiago gehitzea gazia edo gozoa bada ere (kontuan izan gutxiago gazia izango dela oilaskoarekin eta barazkiekin konbinatuta).
- Jarri oilasko ontzi batean eta bota 1/4 cup of saltsa frijituarekin, edo nahikoa oilaskoa biltzeko. Zozketa ondo eta alde batera utzi.
- Giro ertain eta beroarekin zartagin handi bat edo zartagin handi bat hozten. Gehitu olioa eta biratu inguruan, gehitu gorringoa / tipula, baratxuria, galangal edo jengibrea, eta chili. Frijitu lurrintsu arte, 1 eta 2 minutuz. Gehitu oilaskoa, babarrun berdea eta kaffir karea hostoak (erabiltzen baduzu). 5-6 minutuz edo egosi arte frijitu, irabiatu saltsa gehiago gehitu ahala.
- Gehitu perretxikoak, piper gorria eta nahikoa saltsa frijitu osagaiak heze eta simmering mantentzeko. 3 eta 5 minutu bitarteko simmerrak edo barazkiak kolorea distiratsua izan arte, baina kurruskaria mantenduz. Oharra: une honetan, zuk nahi duzun saltsa gehiena edo txikia gehi dezakezu. Gogoan izan irabiagailu hau ez da inoiz lehortzen - saltsa ere arroza edo fideoak zerbitzatzen ditu.
- Gutxieneko gutxieneko beroa murriztu eta azken gustu-proba egin, pixka bat gehiago saltsa gehituz saltsa edo gatz gehiago nahi baduzu edo lima-zukua gehiago gazia edo gozoa izanez gero.
- Begetarianoak eta xerra freskoagoak bota nahi izanez gero, nahi izanez gero. Gaztaina jasmina arrozarekin edo fideoak zerbitzatu.
Lepoan Sauce: zenbat barazki erabiltzen duzun arabera, soberakin saltsa izan dezakezu. 5 egunetan gorde ezazu ontzi estali batean edo zure hozkailuan dagoen beste edukiontzi bat irabiatu eta patata frijituetan, esaterako, landare-plater bat (brotxak irabiatu, frijituak, lekak, eta / edo bok choy-k lan egiten du). ), edo ganbak edo tofu frijitu. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 960 |
| Fat guztira | 37 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 105 mg |
| Sodio | 1.952 mg |
| karbohidratoak | 101 g |
| Fiber dietetikoa | 29 g |
| Protein | 65 g |