Spaghettieis Dario Fontanella, Italiako etorkin baten semea eta Mannheim-eko izozki gelako jabea zen 1969an sortutako izozki sundae bat da. Alemaniako espezialitate bat da orduz geroztik, baina ia ez da inoiz Alemaniatik kanpo ikusi.
Jatorrizko metodoek bainila izozkia botatzen dute spaetzle prentsa baten bidez, baina zaila da AEBetan aurkituko duzu. Patata bat baino gehiago erabiliz, metodo alternatiboa da. Izozki bat patata baten bila dabilenean, "fideoak" sortzen dira, marrubi-saltsa, tomate saltsa eta koko edo txokolate zuritu txuriak parmesanoaren gazta papera jartzen dute. Guztiontzat edaten duen sundae oso polita.
Zer behar duzu?
- 1 libera
- marrubi freskoak , garbitu eta hustu
- 2 eta 3 koilarakada laranja zukua
- 1/4 Kopako azukrea, banatuta
- 1 kopa krema whipping
- 4 cups bainila izozkia leundu
- 2 eta 3 koilarakada txokolatezko txirbil txirbilak edo koko oliotsuak
Nola egin
Prestaketa
Platerak edo izozkailuak izozkailuan jar dezakezu, zerbitzatu arte.
Prestatu Strawberry Sauce
- Marrubiak moztu erdi edo laurdenetan eta irabiagailuan jarri.
- Gehitu laranja zukua eta 2 koilarakada azukrea eta nahastu leuna arte. Gehitu zukua edo azukrea gehiago dastatzeko, behar izanez gero.
- Hoztu hotza edo egun bat arte.
Muntatu Sundaes
- Lata ezazu hotza krema whipping bigunak gailur forma arte .
- Gehitu azukrea dastatzeko eta irabiatu gogorra arte. (Jatorrizko sundae errezeta krema harrotua edaten ez dezazun, azukrea ere baztertu nahi baduzu).
- Jarri krema harrotua piper bakoitzeko edo sundae kopa gainean.
- Erabili plater estra bat patata errea eta koilarakada 1 izozkia hartzeko.
- Sundae plateraren gainean errekek hartzea, estutu izozkiak zuloetatik eta zurrunbilo batean igurzten du, krema harrotua gainean. Errepikatu beste platerentzat.
- Pour marrubi saltsa "fideodun" izaki bakoitzaren gainetik saltsan eta zuritu, txokolate zuria edo koko trinkoekin hautseztatu.
- Zerbitzatu berehala.
Oharrak
- Creamier izozkia hobeto formako "fideoak" egiten ditu. Alemanian, bainila gelatoa erabiliko litzateke. Erosi kalitatezko izozki onena aurkitu edo erosi gelato hori posible bada.
- Krema harrotua izozkia apur bat izozten du eta lurrazal crackly bat egiten du, jendeak benetan gustatzen zaizkion arren, baina krema harrotua alferrik galtzen baduzu nahi baduzu.
- Marmoleko saltsa botilaratua erabil dezakezu.
- Sundae hori are landuagoa egin nahi baduzu, gehitu txokolatea "albondigak". Etxeko trufak edo malted esne bolak erabili ahal izango dituzu rol hau betetzeko spaghetti eta albondigak sundae batean.
- Zerbitzatu shortbread, txokolate txip zuri edo azukrezko cookieak italiar ogia imitatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 321 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 2 mg |
| Sodio | 70 mg |
| karbohidratoak | 45 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |