Mostazako borbolezko glazeak urdaiazpiko labean zapore ustekabea gehitzen du. Urdaiazpikoa zapore bikaina dauka bourbon eta mostaza glazearekin.
Borboi eta mostaza glaze errezeta minutu batzuk prestatzen ditu. Urdaiazpikoa gozogintza denbora osoan zehar beiraztatu da.
Zer behar duzu?
- 1 kopa eztia
- 1/2 cup molasses
- 1/2 Kopako kalitate ona Kentucky Bourbon
- 1/4 Kopako laranja-zukua
- 2 koilarakada Dijon mustarda
- 1 urdaiazpikoa 6 eta 8 kiloko erdia - erabat egosi
Nola egin
- Konbinatu eztia eta molasses; Beroa mikrouhinean edo zartaginean sukalde gainean. Borboi, laranja-zuku eta mostaza nahasteko.
- Kendu guztiak baina 1/4 hazbeteko gantz urdaiazpiko batetik, eta, ondoren, leku bat zartagin batean. Bake 325 inguru 1 1/2 ordu inguru, edo haragi termometro bat 140 gradu (gutxi gorabehera 10 minutu libra bakoitzeko) iristen arte. Behin noizean behin, urdaiazpikoa nahasketa eztia-bourbonarekin.
- Transferitu jipoiak kazola batean eta gehitu gainerako eztia nahasketa; irakur ezazu. Xerra urdaiazpikoa eta glazearekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 938 |
| Fat guztira | 37 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 295 mg |
| Sodio | 5.265 mg |
| karbohidratoak | 60 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 81 g |