Oliba-lorategiko jatetxeko Marsala oilaskoaren antzekoa da plater hau.
Marsala lehorra erabiltzen dut plater honetan, baina platera zapore apur bat nahiago baduzu, erabili Marsala gozoa.
Hau zartagin oilaskoen plater errazena da, eta gustu handienetako bat. Aingeruentzako ile-pasta edo spaghetti zerbitzatzen ohi dut, baina patatak edo arroza ere bai.
Errezeta erlazionatuak
Oilasko Bularrak Baratxuriarekin Cream
Oilasko Creamy Perretxikoak
Zer behar duzu?
- 4 oilasko boneless bituminosoak; larruazala kenduta, 1/4 hazbeteko lodiera ere egin zuen
- 1/4 kopa zuritu
- helburu guztietarako irina
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo hosto lehorreko albahaka, oreganoa edo italiar belar
- 3 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 3 eta 4 koilarakada gurinarekin
- 1 Kopako xerratan freskoa perretxikoak
- 1/2 Kopako lehorra (edo gozoa) Marsala ardoa
- gatza, dastatzeko
Nola egin
- Konbinatu irina, 1/2 koilaratxo gatza, piperbeltza eta oreganoa eta ondo nahastu.
- Olio eta gurina zartagin batean zartagin batean frijitu arte.
- Arrautza nahasketa oilaskoan dastatu eta gehiegizko astindua.
- Egosi oilaskoa ertain beroarekin 2 minutu inguru inguru, edo sueztitu arte.
- Oilasko bularrak bigarren alboan jartzen dituzunean, gehitu oilaskoen inguruan perretxikoak. 2 minutu gehiago egosi, bigarren alboan sueztitu arte. Mugitu perretxikoak.
- Bigarren alea ozta-ozta marroia denean, gehitu ardoa oilaskoen inguruan; zartaginean estali eta 10 minutu inguru hozten.
- Gustatu eta gehitu gatza, beharrezkoa denean.
4 zerbitzatzen ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1551 |
| Fat guztira | 99 g |
| Gantz saturatua | 30 g |
| Fatik gabekoak | 43 g |
| kolesterola | 457 mg |
| Sodio | 1.063 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 138 g |