Bi motako soja-saltsak errezeta honi zaporea gehitzen dio oilaskoa frijitzeko, tipula eta kanpai piper gozoa.
Zer behar duzu?
- 1 libera oilasko gabeko, oilasko gabeko bularrak, ziztadak tamainako piezak moztu
- 2 koilarakada
- soja soja argia
- 1 koilaratxo beltza soja saltsa
- 3 koilarakada txinatar arroza edo jerez lehorra, banatuta
- Azkenean piper beltza, dastatzeko
- 4 koilarakada cornstarch, zatituta
- 4 koilarakada oilasko salda edo ura
- 1 koilaratxo azukre granularra
- 1/2 koilaratxo Asian Sesamo olioa
- 3 koilarakada kakahuete edo landare olioa frijitzeko, banatzen da
- 1 koilaratxo fin-fin txikitutako jengibrea
- 1 baratxuri ale, zuritu, fin-fin txikituta
- 1/2 tipula erdi, zuritu, fin-fin txikituta
- 1/2 kanpai piper berdea, diced
- 1/2 kanpai piper gorria, diced
- 1 tipula berdea (tipula tipula), fin-fin txikituta
Nola egin
1. Ontzi batean marinatu oilaskoa soja saltsarekin, soja-saltsa iluna , 1/2 koilaratxo koilarakada arroz edo jerez lehorra, piperra eta 3 koilarakada arto-almidoia, eta azkenekozabalina gehitu. Utzi oilaskoa gainerako osagaiak prestatzen.
2. Ontzi txiki batean, konbinatu oilasko salda edo ura, 1 1/2 koilaratxo arroz edo jerez lehorra, azukrea eta sesamo olioa. 1 koilaratxo koilaratxoa bota.
3. Berotu bero ertain eta ertaineko wok eta gehitu 2 koilarakada olio.
Olioa beroa denean, gehitu jengibre eta baratxuri erdia. 10 minutu inguru nahastu arte aromatikoa, gehitu oilaskoa. Oilasko frijitu 2-3 minutuz, zuritu arte eta ia 80 ehuneko egosi arte. Arrautza ardoa edo jerez xehatua dastatu oilaskoa gainetik frijitzeko, nahi izanez gero. Kendu wok-a eta ihesa colander batean edo paperezko eskuoihaletan. Garbitu wok.
4. Berotu 1 koilarakada olio wok-ean. Gehitu jengibrea eta baratxuriaren gainerakoa eta 10 minutu inguru irabiatu aromatikoa arte. Gehitu tipula eta kanpai piper berdea. Minutu bat frijitu eta gero kanpai piper gorria gehitu. Jarraitu beste minutu batez frijitu, arroz edo jerez lehorra, oilasko salda edo ur pixka bat gehituz gero barazkiak lehortzen hasten badira.
5. Kanporatu barazkiak eta gehitu oilaskoa. Mugitu laburrean, ondoren aldeetara bultzatu. Berreratu saltsa eta gehitu wok erdian, azkar irabiatuz loditzeko. Mugitu elkarrekin nahastu. Berdean tipula berdean eta arroz gainean bero zerbitzatzeko.
Txinako oilasko errezeta gehiago
Txinako elikagai nagusien errezeta fitxategia
Gehien 10 oilasko errezeta frijitu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 458 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 379 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 33 g |