Elikagaien pitxer ohikoenak eta nola saihestu
Esaten dute gozogintza dela zure hilkortasuna lehen aldiz. Ordura arte saiatu ginen guztia lortzen duzu zure hollandaise leuna eta beltzarantzekoa, zure saihetsa ezin hobeki perfekzio ertain eta erdiarekin errea. Invencible zarela uste duzu.
Ondoren, egun bat pastela bakarrarekin ateratzen da eta ordezko pneumatikoen itxura ematen du. Edo ordez ogia, adreiluzko loaf bat labean dagoela dirudi. Guztiak izan gara.
Patua krudela da eta bizitza absurdua da. Beraz, zer? Irudikatu zer oker joan zen eta hurrengoan zuzenean atera.
Sukaldaritza akats orokor batzuekin hasiko naiz, eta kategoria bakoitzean arazo zehatz batzuk aurre egingo ditut.
Jarraitu Errezeta!
Nire oroitzapenik zoragarrienetako bat izar bat (bost) berrikuspena da, krema harrotua nire errezeta ez zuela kexatu zuen irakurle batek utzi zuen, eta zehazki jarraitu zuen, krema astuneko maionesa ordezkatuz laktosarekiko tolerantea delako. Gaur egun ez dakit oraindik pranked egiten ari nintzela.
Puntua da, emandako errezeta bat egiten duzun lehen aldia bada, ez ezazu inolako aldaketarik egin! Errezeta batek ogia irina eskatzen badu, erabili ogia irina . Ez pasatu intxaurrak edo arrautzak applesauce pour mahaspasekin.
Gauza da, hainbeste bilioi errezetekin batera, kiloko tarta egiteko arrautza ordez applesauce bat egin nahi baduzu, askoz hobea da zuretzat applesauce batera idatzitako aurkitzea eta hori egiteko , errezeta bat aldatzen saiatu beharrean .
Eta, bide batez, errezeta jarraituz, labean berotzea aurreikusten da. Gauza benetan! Ez dio axola zein motatako agenteak erabiltzen ari zaren, ez du hazkuntzarik sortuko, labea beroa ez bada.
Neurtu zure osagaiak zuzenki
Horrek esan nahi du irina pisatzea . Bola egiten baduzu, irina gehiegi erabiliko duzu, eta egiten duzun guztia oso gogorra izango da.
Irina kopa 130 gramo pisatzen du. Errezeta batek bi irina katilukada eskatzen duenean, irina 260 gramo pisatzen ditu. Era berean, ez ezazu zure unitateak nahastu. Kopako ontziak ez dira kiloko en ontzi berberak.
Eta, inolako ordenarik gabe:
- Ez overmix (edo glutena gehiegizko duzu).
- Erabili kolore argiko gozogintza (edo zure tarta / tarta / cookieak erre egingo du).
- Utzi labean barrutik begiratu (edo gremlins utzi).
Ados. Bide horri esker, gozogintza mota bakoitzari dagozkien ohiko trabarik batzuk sartuko ditugu. Errezeta jarraitzen duzula hartuko dugu. Horrela, pastela oso iluna bada, seguruenik ez da azukre gehiegi erabiltzen, baina litekeena da zure labearen kalibratzea.
Arazoak tartak
Erdi erdian kolapsatu: tenperatura okerra izan daitekeen seinale bat izan daiteke, labean zehar labearen atea irekitzearen ondorioz. Edo, agian, labean hurbildu zenezake pastela prestatu aurretik erabakitako une erabakigarrian.
Gehiegi trinkoa edo ez da goratzen: legamia nahikoa ez erabiltzeak eragin dezake, baina errezeta jarraitzen bazenio, legamia zaharra da. Soda eta hautsezko gozogintza eraginkorragoak dira lehenengo sei hilabetetan etxera iristeko. Ondoren, galdu egiten dute eta ordezkatu egin behar dute.
Orokorrean kuzkurtuta: errezeta jarraitu eta behar bezala neurtu dugu, beraz, irina gehiegi erabiltzea baztertu dezakegu edo ez da nahikoa likidoa. Baliteke zure labea beroegia izatea. Talde labearen termometro bat ziurtatu zure labea dagoeneko tenperatura dela dioen ziurtatzeko. Ziurtatu pan-tamaina egokia erabiltzen ari zarela (eta ez kolore iluneko bat).
Zartaginean itsatsita: lerratu beheko aldean pergamino paper ebakitako ebaki txanponarekin. Grease papera eta gurina gurinarekin.
Frosting apurrak beteta: utzi zure tarta izozteak aurretik modu guztiak cool. Ez utzi hozkailuan zartaginean luzeegia edo ertzak inguratzen ditu. Hartu panea hozten den bezain laster, eta utzi pastela freskatuko gainerako rack batean.
Ogi Arazoak
Asko da zure ogia gaizki joan, beraz, ez bakarrik kezkatu, baina:
Loaf faltsua: irina mota okerra edo legamia mota okerra gehiegizkoa edo labean erabili duzu edo zure labean beroegia zen edo ilargiaren fase okerra zen.
Gehiegi trinkoa: underproofed edo underfermented.
Split lurrazala: orea gaindituz edo azpilaniztatu duzu, edo ez da moldatu eskuinera, edo zure labea oso bero zegoen.
Arazoak konpontzeko cookieak
Gogorra ere: irina gehiegi erabiltzea baino ez da ia beti, orea beroa delako. Nahastu zure cookie-orea osagai guztiak konbinatzen diren arte. Horretaz gain , glutena gehiegi garatuko duzu .
Gehiegizko hedapena: Zure labean izozkailu izugarria izan liteke edo, beharbada, zartaginean sukaldeko spray gehiegi erabiltzen duzulako. Saiatu pergamino erabili ordez. Edo pan ilunagoa. Gainera, gurina eta azukrea krema ditzakezu.
Ez da nahikoa hedapena: Goiko alderantzikatzea. Labea oso beroa edo zartagina ez da nahikoa. Saiatu argi koloreko pan bat erabiliz.
Uneven browning: zure labean leku beroak izan ditzakezu. Biratu ontzia erdiraino gozogintza bidez.
Arazoak konpontzea
Azala gogorra da: hau da, ia beti, orea gehiegi edo gehiegizkoa eragiten duen bitartean. Bi aldiz bota behar bazenitu edo zure azala moztu nahian, glutena gehiegi bota dezakezu.
Beheko kolorekoa: normalean zure labearen tenperatura txikia izaten da. Erabili kolore iluneko zartagina eta labean labean labean edo labean ere. Era berean, ziurtatu orea bazkari bat erabiltzen ari zaren behealdean , ez flaky.
Ozpina gozogintza zehar murrizten da: Horren arrazoi bakarra ore luzea atera zenean zartaginera eraman zenuenean. Saiatu moztu eta ez tira.
Hozten betetzea : ziurtatu goiko lurrazalaren burrunba egitea, eta utzi betegarria freskatzeko shell-ean sartu aurretik. Ez bete ere.
Eta gogoratu ...
Ondo pasa! Nahiz eta ez da oso ondo ikusten, seguru asko oraindik ona da. Eta ez bada, zerbait ikasi duzu. Egin ogiak. Elikatzeko hegaztiak. Bizitza laburra da - gozatu ezazu!