Organikoa, belar eta lean
04. 01. zenbakia
Northstar BisonJudy Davidson / Moment Open / Getty Images Northstar Bison 100% belar Bison Amerikako banatzaile handienetakoa da. Wisconsin-n oinarritutako familia-jabetzako eta negozio operatiboak, Northstar-ek jasangarritasuna sustatzen du eta bere bisonteak prestatzen eta uzten ditu. 600 bisonte baino gehiagok Northstar-en 1.200 hektarea hartzen dituzte, eta Holistikako Baliabideen Kudeaketa praktikatzen duten arrandek bakarrik egiten dute lan. Northstar Bison konpromisoa hartzen du bere bezeroen zerbitzura bikaina, eta ahalegina egiten dute bezeroei berriro itzultzeko ziurtatzeko. Prezioak arrazoizkoa da, haragi beste hornitzaile ezagun batzuek baino gutxiagokoa ez bada. New York Steak hasten da $ 13.95 bi txuleta (10 ontza guztira), azpizuna $ 14.70 da 8 ounce steak bakoitzeko, beheko txuleta $ 11.50 da 1 libra pakete bakoitzeko.
02 de 04
Buffalo guysBuffalo guys bisonte haragia erosteko gune ezagunenetako bat da. Nahiz eta bufaloak Amerikako bisonteak esaten duen jakiteko, webguneak bisonteen historiari buruzko informazio interesgarria eskaintzen du Amerikan, bere tenperatura, biologia eta artikuluen artxibo handia. Bi bufalo mutilek - Ken Klemm eta Peter Thierot - 2000. urtean elkarrekin negoziatu ziren arren, enpresak hazkunde esponentziala izan du. Beren bisontearen heziketa gizateriaren filosofia sustatzen dute, modu naturalean hazten uzten dutenak. Haien ustiategien eta landa-larreak birakarien artzaintza eta lurren kontserbazioa landu dituzte. Buffalo guysek bisonte eta bufalo produktuen aukeraketa zabala eskaintzen du, dekorazioa eta jantziak barne. Prezioak beste online hornitzaileek baino apur bat handiagoa da; Hala eta guztiz ere, bidalketa oso arrazoizkoa da, $ 14.99 pisuarekin, zure eskaera pisuaz gain.
04/03
Nebraska Bison Enpresaren izena dioenez, Nebraska Bison Adams-en dago, Nebraska-n, Missouri-ko bigarren mailako ganbera batekin. Senar-emazte taldearen eskutik, bisonteen haragiek gero eta eskaera handiagoak egin dituzte. Bere Missouri ganadutegiak bisonte ehiza eskaintzen du epe mugatuetarako. Beste bisonteen ustiategien antzera, Nebraska Bisonek belarrez betetako bisonteak altxatzen ditu, baina, bereziki, haragia ere lehortzen dute, enpresa honen alderdi bakarra. Produktu ohikoenak eskaintzen dituzte, eta haien prezioak bisonte haragiaren bestelako hornitzaileekin konparatzen ditu. 4 filete mignons pakete bat $ 60 da, 4 10-ontza New York strip steak $ 65 da, 4 12 ontza saiheskiak $ 76 (balio handia), 4 bisonte hanburgesak kilo $ 43 da, baina ezin duzu erosi txikiagoa Beheko bisontearen zenbatekoak, aurrez formatutako patties izan ezik. Bidalketak pisua zehazten du, baina ez da exhorbitantea.04 de 04
American GourmetAmerican Gourmet-ek bisonteen negoziorako denbora gehiago behar du (1976tik aurrera) beste bisonteak baino. Webguneak ez dio Sayersbrook Ranch-en 4.000 akrei buruzko atxiloketei buruzko informazioa ematen, bezeroak gogobetetzeaz arduratzen dira beren haragiekin. American Gourmet-ek bisonte produktuen aukeraketa handia du, zopak, gisatuak eta chilis, hot doggies eta bazkari-haragiak (bisonte corned) barne. Webguneak errezeta eta bisonteak prestatzen ditu, Kelly Twins sukaldari bikien bideoak erakutsiz. Produktuentzako prezioak beste webgune batzuek baino apur bat handiagoa da: lau arrautza 8 koilarakada $ 49,95 dira, bi 10 ontza saiheskiak $ 39,95 dira, 4 lurretako bisonte kilo $ 42,95 dira. Bitartean, Amerikako Gourmetentzat berezia den bison osso buco bakarra da, 16-20 ontzi bakarra, 11,95 € bakoitzeko. Hiru eguneko bidalketa-prezioa pisuaren arabera zehazten da.