Zer espero Bulgaria postrean?
Postre buldarrak simple eta landuagoak dira, eta Grezian, Turkian, Austrian eta Alemanian eragin handia izan dute. Balkanetan elkartzen diren talde etniko eta tradizio gastronomikoak islatzen ditu.
Bulgariako postre klasikoa arroz-arroz krematsua da, oriz puding-a, arrosa-urarekin nahastua eta, batzuetan, arrosa-petaloak garatuta. Osagai sinpleekin eginda, otorduaren amaiera zorrotza da eta askotan bulgariar etxeetan zerbitzatzen da.
Fruitu lehorrak postre buldunen zati dira. Gaztainak, intxaurrak, hurrak eta pistatxoak oso erabiliak dira, eta tartean frantses motak eta Greziako eta Ekialdeko ekialdekoak bezalako tipikoak agertzen dira. Bulgarian baklava postrea ezaguna da eta normalean intxaurrak eta eztia almibarretan erabiltzen ditu.
Askotan mahaietan eskaintzen diren krepeak edo krepeak aurkituko dituzu. Hauek toppings goxoak edo txokolatezko esnea eta krema harrotua, eztia edo marmelada beteta.
Gozogintza osagarriak ere gozatu ahal izango dituzu postrekin, kafe indartsua eginda. Horiek normalean lokum (Turkish gozamenerako), sagarrak, aranak, mahaspasekin edo azukre hautsetan bildutako pikuak dira. Fruitu eta kontserbak saltsan kafea konpentsatzeko ere balioko zaizu, ostalari edo gonbidatuekin elkarrizketa gehiago gozatzeko.
Bulgarian Postre Errezetak
Bulgariako bazkari eskubidea amaitzeko, saiatu errezeta horiek.
Bulgariako arroz-esnegaina Errezeta : Oriz puding-a Bulgariako postrerako zerbitzatu ohi da. Hau da kultura askotan ohikoa dena, baina Bulgariara gehituko da limoi zestoan. Osagai apalekin egiten da: ale laburreko arroza, esnea, gurina, azukrea eta kanela. Pistatxo eta arrosa petaloak ditu.
Bulgarian Peaches Peaches Errezeta: Bulgarian postre soil bat da, denbora gutxi eta lau osagai bakarrik hartzen dituena. Mertxikak helduak direnean prestatzeko ezin hobea da, espeziak, gurina eta azukrea hornituz. Ondoren, krema harrotua topatu edo hoztu izozkiarekin.
Bulgarian Sweet Pumpkin Banitza Errezeta : Era berean, tikvenik bezala ezagutzen da gazta gazta banitza bertsio gozoa. Flaky filo orea kalabaza gozoa beteta dago, kafe indartsua gozatzeko otorduaren ostean.
Bulgarian Apple-Walnut Banitza Errezeta : Hemen, intxaurrak eta sagarrak filo ore gisa betetako gisa ikusten duzu. Bazkariaren ostean, kafea ondo lagunduta dago.
Bulgarian Cherry Strudel Errezeta: Chereshata Shtrudel Balkanetako ikusiko duzu strudel mota askotakoa da. Gerezi gain. Ohiko betegarriek poppyseed, mahaspasekin, gazta gozoa eta sagarra izan ditzakete. Era berean , urratsez urrats ikusi ahal izango duzu strudel hau nola egiten duzun prestatzeko.
Bulgarian Gabonetako Jam-Cookies beteak : oporretarako, maslenki cookieak maskota beteak egiteko bete ditzakezu. Tradizionalki, gantzaz egina egongo litzateke, baina gurina ordezkatu ahal izango duzu. Marmelaren ordez, arrosa-zaporeko ziztada zaporetsuarekin bete daiteke eta, ondoren, lokumki deitzen zaio.
Kafeaz gozatu ahal izango dute.