Bi modu bikainak Gaztainak zuritu
Gaztaina ez da hain zaila crack, zaila da zuritu. Beren maskorrak askoz ere leunagoak eta beste zuhaitz fruitu lehorrak baino malguak dira, baina horrek esan nahi du "cracking" guztiak ez duela ongi funtzionatzen. Horrez gain, azala iluna dute azukre azpiko azpian, azukre goxoa eta edari goxoa bezain lodi eta atsegina lotzen baitute, intxaurraren zati jangarriaren ehundura bezain garbia, tolestuta dagoena.
Beraz, nola jarraitu? Egosi gaztainak lehenik eta, ondoren, beroak mantentzen ditu, beraz, ez du azala estutu eta ez du berriz hozten hozten.
Bi gaztaina prestatzeko modu nagusiak daude, beraz, beren maskorrak eta icky hairy skins nahasketa gutxirekin etorriko dira: hautsak edo lurrunetan.
Bi kasuetan, "x" edo "y" gutxienez gaztaina saski batean moztu beharko duzu. Horrek uzten du egosia egositako intxaurretik askatzen dena.
Nola kazolatxoak errea zuritu
Preheat 400F labean. Labean berotzen denean, "x" txikitu gaztainondoen maskorretan. Ezarri gaztainak prestatutako zartaginean edo gozogintza batean, eta egosi maskorrak ateratzeko eta fruitu lehorrak 30 minutu inguru arte.
Nola lurrunetan gazurkiak bota
Ur hotza jarri edo kazola handi batean ura prestatu, prestatu (maskorrak moztu) gaztainak ontzi batean sartuz , eta lurrunezko saski bat jarri ura irakiten gainean. Potasioa eta lurrina gaztaina estali eta maskorrak ateratzen diren arte, eta intxaurrak barrutik ziztadak (edo beren zentroan itsatsitako toothpick-ei lotzeko) 20 minutuz.
Nola xerra txigortuak edo lurrinarekin frijitu
Hala ere, egosi dituzu, orain modu berean jarraituko duzu. Sukaldeko eskuoihal garbi batean gaztaina erreta edo lurrunetan biltzeko, beroak mantentzeko, errazago zuritu egingo da. Behar bezain cool nahikoa da, eserleku bat hartu eta zuritu.
Pull eta shells off atxikitzeko, ziur ere shell shell eta gaztaina arteko azala kendu.
Amaitutakoan, gaztainondo horia-zuri piloa (eta marroi ilun eta paperezko beste bat) nahi duzu.
Gaztaina beroa denez, krema egiteko nahikoa luzea izaten da, eta fruitu lehorrak birrindu egiten dira. Horregatik, eskuoihal batean biltzeko gakoa da. Freskatu egiten badute gehiegi, hau da, joan ahala zurituago bihurtzen badira, labean edo lurrunetan berriro hoztu ditzakezu berotzeko. Minutu bat edo gehiagotan mikrouhinean ere egin ditzakezu antzeko efektuetarako, baina jakin badakigu gaztaina mikrouhinak gustuko duten testura batzuk galtzen dituztela.
Nola erabili Gozogiak?
Gaztainak jateko modu gogokoena besterik ez duzu zuritu! Atseginez, gaztaina eseri eta zuritu ostean, jateko ohiko jarduera da.
Gaztak ere goxo-goxoak dira eta beteak edo janztekoak, gozokiak edo beste postreetan erabiltzen direnak edo zopa aberatsa piztu dira.