Benetan ez dago beldurrik shortcrust pastry egiteko beldurrik. Gozogintza eskuz edo janari-prozesadorez egin daiteke. Shortcrust gozogintza erraza da eta gozogintza eta usain gozoa da.
Shortcrust gozogintza irina nahasketa bat da, normalean irina arrunta edo helburu guztiak, AEBetan ezagutzen den bezala, eta gantz bat, bai gurina, gantzazina , edo nahasketa bat. Hauek ur hotzarekin edo arrautzarekin lotzen dira, gozoki aberatsagoak egiteko. Ikusi aholkuak arrakastatsua shortcrust pastel bat egiteko. Errezeta hau 10 ozondu edo 300 gramoko gozogintza da. Ziur ez bazaude zenbat pastelari egin, begiratu pastelaren kalkulagailua .
Zer behar duzu?
- 2 cups / 200 gramo irina arrunta edo irina guztiak (ikusi beheko punta)
- Gatza pixka bat
- 4 oz / 110 gramo gurina, kubo edo gurina eta bazka nahasketa berdina
- 2 eta 3 koilarakada oso ur hotzetan
Nola egin
Eskuz egindako metodoa
- Jarri irina, gurina eta gatza ontzi handi eta garbi batean.
- Gurina gurina igurtziz erditik zure eskuarekin nahasketarekin, ogi finak antzematen diren arte, ahalik eta azkarren lan eginez orea bero bihurtzeko.
- Gehitu ura nahasketarako. Labana hotz bat erabiliz, irabiatu orea batzen den arte. Gehitu ur hotza koilaratxo bat aldi berean nahasketa lehorra bada.
- Itzulbiratu orea clingfilm-n (plastikozko itzulbiratuan) eta 15 minutuz gutxienez eta 30 minututara.
Elikadura prozesadorearen metodoa
Elikagaien prozesadore bat baduzu, gozogintza egin dezakezu. Prozesu bat erabiltzea nahiago dut, pultsuarekin nahasketa manipulazioaz gain, pastela gogorra eta lehorra eragin dezaketen nahasketa saihesten dutelako.
- Jarri irina, gurina eta gatza prozesadorearen ontzi batean.
- Pultsu-ezarpena soilik erabiliz, pultsatu nahasketak orekari itxura ematen dio arte. Saihestu nahasketa baino gehiago.
- Prozesadorearen goialdeko inbutuaren bidez, poliki-poliki ura pixka bat gehitzen da aldi berean nahasketa bat bola batzen den arte.
- Bete Clingfilm / plastikozko itzulbiratu eta chill-a, eskuz egindako metodoan.
8 Best shortcrust gozokiak egiteko aholkuak
- Ekipo eta osagaiak prestatu: Bildu zure ekipo eta osagai guztiak eta osagai guztiak pisatu. Horrela prestatzen denez, dena ez duzula egiaztatzen duzu, baina baita gozogintza azkarrago eta errazago egitea eskuz eskuarekin.
- Mantendu zure eskuak Cool : esaera zaharra da hotzek gozoki ona egiten dutela. Gozokiak prestatzeko urrezko araua mantendu ezazu osagaiak, ontzi eta eskuak ahalik eta coolen. Gozogintza nahasketa oso epeletan bukatzen denean, emaitza amaigabea da. Exekutatu eskuak ur hotzetan opilak prestatzeko.
- Mantendu zure osagaiak Cool: Gurina edo gantzaz beroa berotzen denean (egun bero batean, esate baterako), gero hozkailuan hozten noizean behin.
- Erabili laneko gainazal freskoa : Roll pastela gainazal fresko batean (marmolezko lauza ezin hobea da), irinekin hautseztatuta.
- Lana azkar : ez ibili tartak egiten. Lanean arinagoak egiten dira gatzgabetzat edo gurinarekin ez daukate bero gehiegi lortzeko, gozogintza koipetsua eta astuna delako. Hau da beste arrazoi bat zure osagai eta ekipo guztiak muntatu dituzula ziurtatzeko.
- Gainerakoa, atsedena eta atsedena berriro : Pastelezko orea eginda dagoenean itzulbiratu plastikozko edo gantzezko paperean bilduta egon behar da eta hozkailuan atseden hartu gutxienez 15 minutu. Sagarrak atseden hartzeko denbora ematen du (proteinak) orekan erlaxatzeko. Nahastea nahastu bezain laster orea nahastu nahi baduzu, elastiko xafla bat mozten saiatzen ari da. Biribildu egingo da, baina segundo batzuk geroago atzera egiten du. Era berean, behin bota, gainerako gozogintza berriro. Laminatua bota eta ez da atseden hartzen baduzu, labean egingo da.
- Erabili labea beroa : beti labean preheated beroa jarri (425 F / 220 C / Gas 7). Labea ere oso freskoa bada, gozogintza egosi egingo da.
- Jarrai behean kurruskaria : inork ez du beheko sokak nahi bere gozogintza egosi denean. Zure tarta edo tarta kurruskaria dela ziurtatzeko, laberako xafla xafla bat jarri berotu arte eta gero, jarri tarta edo tarta zuzenean berotzen den erretiluan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 152 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodio | 215 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |