Ekialde Hurbilean eta Hego Asiatik datorren arren, almendrako fruta oso erraz eta oso ezaguna da Europan, batez ere Mediterraneoan, non Ekialdeko Europarantz abiatu zen.
Almendra ez da benetako fruitu lehorrak, baizik eta drupa edo hazia kanpoko shell gogorra da. Shell, shelled, blanched, txigortu, errea, azukrea, gordinik, xerratan, slivered, eta itsatsi, betegarriak eta mazapanak erosi ahal izango dira.
Hainbat modutan, almendra edari alkoholdunak, zopak (ikusi almendra zopa errezeta hau ), errezeta gaziak eta errezeta gozoa aurkituko dituzu. Almendra betegarria tarta oso heze bat egiten du, baina ez utzi pixka bat zure hortzetako makilatxoari itsatsi egiten ez duzula pentsatzen. Behin betiko ez duzu tarta hau gainditu nahi.
Bundt pan bat ez baduzu, Turkeko buruak edo babka panak ondo funtzionatuko dute.
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 8 ounces (1 Kopako edo 2 makila) gurina (leundua)
- 1 Kopako azukrea
- 3 arrautza handiak
- 12,5 ontzak almendra betegarria (ez almendra itsatsi edo mazapan)
- 2 1/4 cups irina guztiz irina
- 2 koilarakada hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/4 Kopako esnea
- 1/4 Kopako azukrea
- 1/2 koilaratxo gatza
- Icing:
- 1 1/2 cups confectioners 'sugar
- 1/4 Kopako esnea
- 1/4 koilaratxo kalitatezko almendra ateratzeko
Nola egin
- 350 graduko labea. 10 litroko panela prestatu sukaldaritza sprayarekin. Ontzi handi bat edo stand nahastailea, irabiatu gurina eta 1 Kopako azukre argia eta fluffy arte. Gehitu arrautzak, bat aldi berean, ondo irabiatuz gain bakoitzaren ondoren. Beat almendra betegarria konbinatu arte.
- Ontzi txiki batean bereizi, irina, hautsezkoa eta gatza elkarrekin frijitu. Beste alde batetik, irina nahasketa gurina nahasketa gehitu esnearekin, irina nahasketa hasi eta amaitzean. Beat ondo nahastu arte. Zabaldu arrautza uniformeki prestatutako zartagin batean. Bake 50 eta 55 minutu, baina hasi 45 minutu egiaztapena, edo toothpick probak apur apurrak atxikitzen arte. 10 minutu inguru alanbre alanbre batean fresko. Ondoren, alderantzikatu alanbre-erraila erabat hozteko.
- Icinga egiteko: katilu txiki batean, gozogileen azukrea, esnea eta almendra ateratzeko konposatu laranjak ez diren arte. Nahasketak koilara bat bota behar du baina opakoa izan behar du. Doitu beharrezkoa denean. Tarta osoa gainean xaboia. Biltegi estalitako ontzi batean gordetzeko.
Iturria: Solo eta Baker Brand-en "A Century of Family Favorites from" -ek egokitutakoa (HM Smyth Co, 1997).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 366 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 89 mg |
| Sodio | 183 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |