04. 01. zenbakia
Ebaki Melon Amaiera
Amaitutako Sandia Amaitzen. Molly Watson Ez da ezer gaizki meloi xerra xarmangarriekin , oraindik itsatsita geratzen da, baina batzuetan, zuritu bat desegiteko belarra desiratzen du sandia entsalada gozo bat egiteko edo kantalupeko xerra xerra prosciutto xehatu finetan.
Hemen mini sandia bat dugu, baina badakigu metodo hori edozein motako edo tamainako meloientzat berdina dela. (Beno, sandia handiak beren piztiak dira, baina oso zaila da hori guztia zuritzeko!)
Ebaketa ebaketa egonkorretan (edo gainazaleko gainazal garbiago batean), meloiari eusten dio eskuaz. Erabili labana handi eta zorrotz bat * bi muturretatik moztuko duzula, behin azalaren zartadura nahikoa kenduta, koloreko kolore biziak agerian utziz, irudian bezala.
Muturrak baztertzea (edo beste zurituarekin ozpinetako ozpinetako ozpinetakoak gorde ).
* Aizto handi bat gakoa da, behar adina saski bat behar duzulako meloi gehienetan zuritu astuna eginez, eta labana zorrotz batek lan gehiago egingo du zurekin. Gutxiago borrokak gutxiagorekin labana mugitzen duela esan nahi du, aukera gutxiago esan nahi du ebaketa bat slipping zeure burua. Laban zorrotzagoak labanak seguruagoak dira!
02 de 04
Stand the Melon On Its End to Peel
Sandia zuritu. Molly Watson Manteo stand ebaki muturretan. Horrek bi helburu lortzen ditu: lehenik eta behin, leku egokian egin behar den meloiaren behin-behinekoa nahiko egonkorra da; Bigarrenik, erraz ikus ditzakezu zehazki non zuritu gogorra bukatzen den eta fruta gozoa hasten den.
Fruta eta zurituaren arteko lerroa gidari gisa erabiltzea, labana handi eta zorrotz hori moztu, meloiaren forma naturala jarraituz, goiko eta beheko zuraren luzera kentzeko.
04/03
Ebaki zuritu guztiak
Sandalia zurituarekin. Molly Watson Errepikatu gainerako zurituarekin, meloiaren inguruan modu guztian zehar.
Zertxobait zuritu edo azala zuriz jantzi baduzu edozein lekutan, orain moztu egin behar da. Meloiaren gainean beste muturrean piztu nahi baduzu beheko aldean ikusi eta garbitu ere egin dezakezu.
04 de 04
Meloi zuritu xerra edo txikitu
Sandalia zurituarekin. Molly Watson Orain duzuna meloi guztiz zuritu bat da! Jende askok asmakizunak izan ditzake, baina erabilera gehienetarako, meloi zuritu erdia erdia moztu nahi baduzu, laua jarri, eta xukatu edo kubo batean moztu, nahi duzun bezala.
Ez al dago plana? Hona hemen ideia batzuk zuretzat:
- Meloi ederra da udako entsaladetan , bai tomate gozoetan edo baita tomatearekin batera. Zaporea eta ehundura oso lagungarriak dira.
- Egin meloi cubed eta feta gazta entsalada soil bat. Txipiroiak erretzea eta amaitutakoan.
- Maloiaren lantzak biltzean eta xaboiarekin oliba olioarekin klasiko italiar aperitibo batekin.
- Meloi-kuboak hautsez betetako koipe-haziekin hautseztatuta: gozoa lurrezko kontrastea zoragarria da.
- Meloi zurituarekin limoi zukua bota eta chili hautseztatu arte pintxoak freskagarri eta zaporetsu batekin.
- Tira meloi zurituaren kuboak irabiagailuan bihurtzeko meloi edari freskagarri bat (tequila, karea eta kointreau pixka bat gehitu nahi baduzu meloi margarina egiteko, inork ez du zu geldituko!).