Erraza den belar lehorra
Belarrak lehortzea oso ugaria den laborantza zaporea hedatzeko modu bikaina da. Tradizionalki, belarrak lehortu egiten dira. Behe-teknologiako aukera honek zurtoinek belar garbiak lotzen dituzte (sukalde arrunta edo kotoi katea erabiltzen dut, baina gomazko banda ere erabiltzen dute), eta goitik behera zintzilikatzeko leku fresko eta hobe batean eguzkitsuetan lehortu arte. erabat lehortzen dira, sarritan aste gutxiren buruan.
Zorionez, gurekin pazientziarik gabe edo belar-lehortze eremu gehigarririk gabe, mikrouhin-labe batean belarrak lehorra azkar eta erraz bihurtzen da.
Mikrouhin-belarrak lehortzea bi urratsetan
Bakoitzak bi urrats oso sinpleak ditu:
- Ziurtatu belarrak primeran garbitzen dituztela: Garbitu belarrak ur hotzetan, inguruan zimurrak edo hautsak kentzeko. Igurtzi belarrak uretatik eta ondo lehortzen utzi paper eskuoihalekin edo sukaldeko eskuoihal garbiarekin. Kendu eta zurtoinak baztertu.
- Garbitutako belarrak geruza bakarrean jarri mikrouhin labean eta mikrouhin-labean 30 segundoko saioetan, saio bakoitzaren gaineko hostoak biratuz. Errepikatu hostoak guztiz lehorra eta hauskorra izan arte, normalean 4 eta 6 saiotan (2 eta 3 minutu bitarteko mikrouhin-denbora guztira).
Zein lehortzen diren belarrak
Lehortzeko orduan, belar guztiak ez dira berdinak sortzen. Askotariko hosto berdeak lehortu egiten dira zapore gehiegi. Heartierrek, belar lehorrak, ordea, deshidratatu egiten dira eta oraindik ere zapore ugari izaten dituzte. Belar hauek pentsatu behar dira lehortzeko moduan:
- Erramu hostoak
- oreganoa
- Rosemary
- Sage
- Ezkaia
Ez kezkatu lehortzen belar hauskorrak, perrexila edo albahaka bezalakoak. Chervil, aneta, eta cilantro itsasontzi berean erortzen dira. Hosto lehorrak belar lehorrak hautsez beteriko zapore bihurtzen dira lehorrean. Saiatu horiek izoztu ordez-ikus Nola izoztu Basil , Nola izoztu Cilantro , eta nola perrexila izoztu jakinentzat .
Arauaren salbuespena menda da. Menda lehorrak ez du fresko bezalako zapore bizia, baina erabilera batzuetan (entsaladak eta marinatuak), zapore hobea eta atsegina da.
Nola gorde belarrak lehorrak?
Garbitu lehorretako belarrak ontzi estu batean, esate baterako, torlojazko txuletak. Guztiei ahalik eta gehien gorde ditzaten, horiek erabiltzearen garaian bakarrik suntsitu egiten dira, baina haiek apurtu nahi badituzu, poteak ondo egokitzen dira edo ongi etortzen zaizkizu, ongi dago.