01 de 09
Mexikoko menuan
Leah Maroney Mexikoko elikagaiak ekaitza hartu du AEBetan. Mexikoko Mexikoko Tex-Mex Mexiko Berria Mexikoko estiloa Mexiko, Mexikoko estiloa Mexiko, eta Mexikoko Mexikoko benetakoa eta errealekoa da. Baina nahiago baduzu (arina) aldakuntza, enchiladas beti menuan daude eta Mexikoko janariaren maitalearen behin betiko zerrendako posizioa mantentzen da. Baina ez duzu itxarongo goi-kantarira arte gozo-gozo hau egiteko. Enchiladas etxean erraz egiten dira eta larunbat gaueko familiako afari atsegina edo lagunentzako topaketa plater nagusia dira. Ez ahaztu margarizko goi-apalen haustea muga-jaiaren hegoalderaino.
02 de 09
Bildu osagaiak
photogress / E + / Getty irudiak Bildu osagaiak. Kantitate horiek 14 enchiladas egingo dituzte. Egokitu behar den neurrian, zerbitzatzen duzun jendearen arabera.
- 3/4 kopa olioa
- 14 arto tortillak
- 2 1/2 cups etxeko enchilada saltsa edo 28 ontza edo denda saltzen saltsa jarred daiteke
- 2 1/2 cups birrindutako gazta edo beste betegarri batzuk, lurrean egositako eta ondutako behi edo oilasko egositako eta birrindu bezala. Errazago jartzeko, erosi oilasko birrindua delikan zure janari-denda batean edo frijitu oilasko bat erosi eta bularreko haragia birrindu ezazu betetzeko.
03 de 09
Prestatu Tortiilas
Leah Maroney Lehenengo urratsa da tortillak betetzeko prest.
- Berotu bero baxuko olioa bero-froga azaleko plater edo zartagin batean. Oso epela baina beroa ez izatea nahi duzu.
- Mantendu beste bero-plater edo zartagin bero baxukoa tortillak bero mantentzeko.
- Bete oliba bero bakoitzean 5 eta 8 segundotan tortilla bero eta loditu arte. Ezarri belardi galkorrean, beraz, berotu egiten dira horiek erabiltzeko prest egon arte.
04 de 09
Enchilada Sauce-ko azenarioak zatitu
Leah Maroney Ondoren dator saltsa, enchiladasen funtsezko alderdiak.
- Jarri enchilada saltsa etxeko edo saltsa azaleko plater edo ontzi batean, horrela tortilla moztu ahal izango duzu bertan.
- Hartu 1 tortilla eta arretaz murgildu saltsan, ondo estali arte.
- Egin gauza bera tortillekin.
05 de 09
Gehitu errenkadak
Leah Maroney Gazta, behi edo oilasko enchiladas egiten ari zaren ala ez adierazten du, era berean, betetzea.
- Saltsa-estalitako tortilla jarri 9 hazbeteko 13 hazbeteko gozogintza plater batean. Jarri 2 edo 3 koilarakada gazta edo zure aukera betez behera erdian. Oilasko edo behi betegarria erabiltzen baduzu, gazta birrinduarekin goian.
- Bikoiztu alde batetik bestera eta bestea. Bihurtu enchilada gainetik, josturak behera begira, tortilla ixten denean eta jarri gozogintza plater batean.
- Errepikatu tortilla bakoitzarekin platera bete arte. Erabiltzen den betetze-kopuruaren eta tortillaren tamainaren arabera, 10 eta 14 tortillen artean erabiliko duzu.
06ko 09
Gehitu Gainerako Sauce
Leah Maroney Purgatu gainerako saltsa berdin-berdin, enchiladas guztiak gozogintza plater batean.
07 de 09
Gehitu gazta
Leah Maroney Enchiladas gaineko gainerako gazta bota gozogintza platerean.
08 de 09
Enchiladas bakea
Leah Maroney Hozteko labean 350 F. Bake 20-30 minutuz edo gazta urtu eta bubbly arte.
09 de 09
Gozatu Enchiladas
Leah Maroney Ahal baduzu, utzi enchiladas eseri 10 minutuz hozten zerbitzatu aurretik. Kotoi gaztarekin (Parmesano gaztagoaren bertsio mexikarra), guacamole, mexikar arroz horia eta babarrun errefrakatuekin letxuga eta tomatea entsalada batera eraman ditzakezu.