Perretxikoak parrillan edo saltxitxekin batera bikainak dira; are hobea da izozkia, krema harrotua edo postretako jogurtak izoztuak. Grillaren erretzeari esker, madariaren gozo naturala efektu zoragarria da. Madariaren barietateak parrillan ongi funtzionatzen du, baita Bartletts ezaguna ere.
Zerbitzatzeko moduari dagokionez, 1 perla egosten behar duzu pertsona bakoitzeko, baina madari erdi bat ere nahikoa izango da, batez ere bazkari handi baten ondoren postrekin zerbitzatzeko. Errezeta hau handitzen edo gutxitzen laguntzen dizu zenbat madari eta jende askoren arabera.
Zer behar duzu?
- 4 madari (aipatu den bezala, barietateko edozein lan!)
- 1 koilarakada argia, zapore neutroko olioa, hala nola, canola olioa edo grapetako olioa, edo gurina urtu (aukera bikaina da postre gisa zerbitzatzen baduzu)
- 2 koilarakada azukre marroia (aukerakoa, postrerako erabilgarria)
- Azkenean piper beltza (aukerakoa, alboko platera erabilgarria)
Nola egin
- Gasa edo ikatz parrillan bero ertaineko beroa prestatu: 2 eta 3 segundoko sukalde-gainetik 2 hazbeteko tartea mantendu ahal izango duzu beroaren intentsitatearen arabera. Edozein unetan grillinga egiten duzun bitartean, batez ere zure parrillan itxura normalean ez duten platerekin, ziurtatu sukaldaritza garbi eta ongi oilatzen duzula aurretik.
- Parrillan beroak egiten diren bitartean, berriz, erdibanatu laranjak eta berniz itzazu. Perretxikoak zuritu ditzakezu nahi izanez gero, baina ez da beharrezkoa.
- Jarri orbanak erretilu edo gozogintza orri batean. Garbitu olioarekin edo gurinarekin (agian ez duzu behar den olio guztia).
- Jarri madari, moztu behera, parrillan. Estali eta egosi parrilla markatu arte, berotu arte, eta leuna, 10 minutu inguru. Horiek aktibatzeko, beste alde batetik markatu ditzakezu, nahi baduzu, edo jarraitu fruta lehorragoak prestatzeko. Azukre marroia erabili nahi baduzu, marroi baten gainean alea bota eta azukrea madari bihurtzen da bigarren mailako sukaldari gisa. Pernak alboko plater gisa zerbitzatzen badituzu, azukrea zulatu eta ordez beste piperbeltz beltz batzuk gehitu.
Zerbitzatu parrilla beroak edo beroak alboko plater gisa edo izozkiak edo krema harrotua postrerako. Ere kontuan hartu nahi dituzu lovelies horiek etxeko gurina izozkiarekin .
aldakuntzak
Kick them up : Gehitu kanela ozpin usain bat egosten den bitartean. Beheko cardamom edo are garam masala hautseztatuta, espezia epeleko nahasketa ere izan daiteke.
Horiek nutty : Gozotegi gozoak, intxaur xehatu edo pecans txikiekin.
Gehitu espezia : nahastu 1/8 koilaratxo koilaratxo olio edo gurinarekin orbanak garbitu aurretik. Aukera bikaina da madariak alboko plater gisa zerbitzatzeko. Mahaian bero-maitekotasuna hobetzeko beroa handitzen du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 188 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| karbohidratoak | 42 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 1 g |