08ko 01. zenbakia
Egin izozkia Bowl, Whisk eta izozkailuz
Ice Cream zerbitzatzeko. Molly Watson Pentsatu izozkiak egiteko izozkia egiteko? Ez da egia! Behar duzun guztia izozkailua, metalezko edo zeramikazko ontzi bat da eta nahastu egiten da (bateria edo nahastailea hobe da).
02 de 08
Mix Ice Cream Base
Izozki bizkorra. Molly Watson Egin izozkia nahasketa errezeta jarraibideen arabera (hemen egiten dugu Buttermilk Ice Cream ). Nahasketa egosi edo berotzen bada, lehenik eta behin hozteko prozesua azkarragoa izango da eta izozkiarekin testura krematsua lortzen da.
Horretarako nahasketa metalezko edo zeramikazko ontzi handi batean jarri behar duzu (izoztu egingo zaizun berbera) eta ontzi hori izotzez betetako ontzi handiago batean jarriko duzu. Nahastu behin eta berriz nahasketa hotz arte. Kontuan izan nahasketa metalezko ontzi batean izoztu egingo dela.
Jarri nahasketa izozkailuan ordu erdi eta ordubete inguru.
08/03
Izoztu 30 minutu
Izozkiak lehen izoztuak. Molly Watson 30 minutu inguru izozkailuan nahasketa egin ondoren, atera izozkailutik. Izozki izoztuaren geruza bat egon behar da ontziaren ertzean. Ez badago, izozkailura itzuliko 30 minutuz.
04 de 08
Whisk izozkiarekin
Izozkiak Lehenengoa. Molly Watson Ontziaren alboan izozkailuak izozkiak kentzen. Egin hau ahalik eta azkarren eta ontziari izozkailura itzultzeko.
05 de 08
Jarrai izozteak eta ixtea
Izozki lodia. Molly Watson Errepikatu hau - nahasketa 10 eta 30 minututara doa izozkailuan - nahasketa izoztu arte. Poliki-poliki baina ziur aski izoztu eta loditu egingo da.
08ko 6tik
Izoztu eta irabiagailua Soft-Serve Texture arte
Izoztu lodia. Molly Watson Nahasketa nahikoa izoztuko da izozki-testura gutxi gorabehera. Batean zintzilikatuko du. Puntu honetan, koilara edo espatula bat behar duzu izozkia nahasteko, whisk oso indartsua izan ezean.
Nahasketa nahikoa da txokolate txip, xehatu cookieak, fruitu lehorrak, fruitu pureak edo beste zapore gehikuntzak gehitu nahian nahasketa hondoan behin eta berriro. Murriztu edozein nahi dituzun irudiak.
Oharra: zerbait gehituz puntuan nahasketa izoztu egingo da pixka bat. Hori espero da, beraz, ez ezazu kezkatu, jakin badakizu izozkiak denbora pixka bat gehiago behar duela izozkailuan iristeko.
07 de 08
Jarraitu izozteak izozkiak loditu arte
Frozen izozkia. Molly Watson Jarrai izozkia izoztea eta irabiatuz - 20 eta 30 minutuko tarteak - izozkia sendoa da eta nahastea zailtzen du.
Izozkia transferitu nahi duzun edukiontzi batera (edo izoztu besterik ez duzu izozkia estaltzeko) eta gogoratu arte.
08ko 08
Yummy Ice Cream zerbitzatu!
Ice Cream zerbitzatzeko. Molly Watson Izozkien izozteak utzi badu (izozkailuan gauean utzita, esate baterako), izozkia tenperatura apur bat xurgatzeko 10 minutu lehenago zerbitzatu behar da. Edonola ere, prestatu eta etxeko izozkiarekin prestatu behar da, ez da izozkia beharrezkoa.