Sweet, earthy beets errezeta erraza eta malgua hau freskagarri bat zopa bihurtu da. Zerbitzatu leuna xukatu edo utzi betaurreko birrinduen zatiak salda gorria eta gorria mugituz. Modu orotan, bitaminak eta oso freskagarriak dira.
Afari handiagoarekin hasten den freskotasun freskoa egiten du, edo otordu fresko eta freskagarri bat eguraldi beroa egiten duenean. Krema garratza edo jogurt bat da, aukerakoa, noski, baina krematsua kotoiaren goxotasunaren papera ezin hobea da. Ogi gurutzatuarekin zerbitzatu, ontziaren beheko aldean zopa pixka bat prestatzen duzunean koilarakada egiten duzunean.
Zer behar duzu?
- 1 erdi tipula
- 1 koilaratxo gatza (gehi gehiago dastatzeko)
- Aukerakoa: 1 baratxuri ale
- 6 edalontzi
- oilasko salda (gantzik gabe, edo
- barazki salda )
- 4 euskarri
- beets (zulotxo handi batean zuritu eta birrindu)
- piper beltza dastatzeko
- Aukerako babesleak:
- jogurtak
- krema garratza edo krema frijitua
- belarrak
Nola egin
- Tipula zuritu eta fin txikitu.
- Bero ertaineko olio handi batean, egosi tipula eta gatza 1/4 cup salda tipula bigun arte, 3 minutu inguru. Baratxuri egosi, zuritu eta xehatu bitartean, erabiltzen baduzu; gehitu tipula eta egosi, nahastuz, lurrintsu arte, 30 segundo inguru.
- Gehitu salda eta berotu baxua. Beets zuritu eta gero zartagin handi bat bota olio gainean, salda sartu arte. Horrela egin behar dituzun platerak minimizatzen ditu eta beets jasotako betaurreko arrosa distiratsua mantentzen du. Gogoratu betaurreko zuritu gordinak eskuz eskuekin maneiatzea. Garbiketa gutxi batzuekin garbitzen ohi da, baina eskularruak janzten dituzu hurrengo egunetan arrosa azpian arrosa nahi ez baduzu.
- Behin erremolatxa guztiak salda barneratzen direnean, irakiten utzi. Berotu beroa simmer leuna mantentzeko eta egosi beetsa oso samurra den arte 15 minutuz.
- Aukerakoa: zopa krematsua lortzeko, zuritu zuritu irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean, edo eskuz murgiltze irabiagailuan, leuna izan arte.
- Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Zerbitzatu zopa beroa edo freskoa, eta osagarri jogurtak, garratz krema, edo crème fraîche eta / edo belarrak, nahi izanez gero.
* Zopa hau hotzean zerbitzatzen denez gero, salda edozein koipe geratzen da, eta ziurrenik zopa azalera flotatzen. Jende askok ez du axola, baina beste batzuek ez dute axola.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 72 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.128 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |