Beraz, goxoa, BBQ-ko behi-saiheskia errezeta honek "oh yeah" esango dizu otordu guztiaren bidez! Saltsa sagar sagardo ozpina gozoa, mindua eta pixka bat da. Saiatu zure hurrengo cookout-ean - zure gonbidatuak behin betiko itzuliko dira.
Zer behar duzu?
- Basting Sauce:
- 1 Kopako / 120 ml tomate saltsa
- 1 Kopako / 120 ml barbakoa saltsa (zure marka gogokoena)
- 1/4 kopa / 60 ml cola
- 2 koilarakada / 30 ml eztia
- 2 koilarakada / 30 ml azukre marroia
- 1 koilarakada / 15 ml sagar sagardo ozpina
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL piper zuria
- 1/4 koilaratxo / 1.25 ml saltsa beroa
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- Rib zuritu:
- 1/3 Kopako / 80 mL azukre marroia
- 2 koilarakada / 10 ml gatza
- 2 koilarakada / 10 ml piperrautsa
- 1 koilaratxo / 5 ml piper zuria
- 3 kilo / 1.3 kg behi-saiheskiak
Nola egin
1. Saltsa prestatzeko: Konbinatu saltsa osagai guztiak kazola batean. Utzi nahasketa irakiten egitean eta, gero, 5 minutuz murriztu eta utzi. Saltsa lodiegia bada, gehitu 2 eta 3 koilarakada ura. Kendu saltsa bero eta alde batera.
2. Trimestresak prestatzea: bota ontzietan desizoztuak ontzi batean eta leku handitan urarekin. Murriztu 5 minutu saiheskiak eta zartaginean xukatu. Baliteke loturetan estekak egitea, handiak izan daitezkeelako.
Urdaiazpikoak mozten direnean, saiheskiak estutu egiten dira saihetsaldeko alde bakoitzean.
3. Preheat parrilla. Jarri behi-saiheskiak parrillan eta egosi ertain eta behe-beroan. Aktibatu eta apaindu saiheskiak 15 minutuz behin, sukaldaritza bukatu arte, 1 1/2 ordu inguru. Kendu beroa eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 978 |
| Fat guztira | 60 g |
| Gantz saturatua | 26 g |
| Fatik gabekoak | 28 g |
| kolesterola | 202 mg |
| Sodio | 1.433 mg |
| karbohidratoak | 53 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 56 g |