Errezeta eta jarraibideak Bakailao bakarreko ogi xerra bakarrean
Hozkailu holandarrez eta kazoletan estalirik ez duten hainbat ogi egin ditut, baina hau nire lehenengo saiakuntza bat izan zen loaf irekian. Oso pozik nago emaitzekin. Arrautza eta goxoa atera zen, aire zoragarri zoragarriekin.
Azukre kopuru txiki bat gehitzen dut ogia egiteko, baina hobespen pertsonal hori da. Eztiarekin egin daiteke azukre edo ez edulkorik.
Beste gehigarri bat, gantz gehigarririk ez duen ogia da.
Osagaiak 5 minutu baino gutxiago hartzen ditu neurtu edo neurtu eta nahastu eta 2 minutu baino gutxiagoan ogiarekin konformatu eta zartaginean sartu. Aste bat baino gehiagotan egin dezakezu ogia, ahalegin harrigarriz apur batekin.
Erabili ogitarteko hotz edo plantxan, topa edo ogi frantsesez.
Denbora eskuz guztira : 7 eta 10 minutu
Rising eta gozogintza denbora : 5 1/2 ordu
Osagaiak
- 3 cups irina edo irina egiteko helburu guztia, 15 ontza (425.3 g) ( dip eta sweep method )
- 1 1/2 koilaratxo (7,39 ml) berehalako legamia, edo "igoera azkarrean"
- 1 1/4 koilaratxo (6.16 ml) kosher gatza
- 2 koilarakada (9,86 m) azukrea, aukerakoa
- 1 1/2 edalontzi (354 ml) ura, giro-tenperatura
Prozedura
- Nahasketa katilu handi batean, konbinatu irina, legamia, gatza eta azukrea, erabiltzen badituzu. Batean edo koilara batekin nahastu ondo.
- Urarekin nahastu egurrezko koilara edo eskuekin, nahastu eta lehortu arte osagaiak moistened arte.
- Kaxa ontzi plastikoarekin estali eta 4 orduko zirrikitu gabeko leku batean jarri.
- Gurina 8 1/2 x 4 1/2 hazbeteko loaf pan.
- Kendu ontzi plastikozko ontzi batetik eta oratu azalera ongi floured batean. Silikonazko estalkiak azalera ona egiten du edo pergamino paper edo ebaketa taula erabiltzen du.
- Eskuz margotuarekin orea 8 1/2-tik 12,2 cm inguruko laukizuzen batetara iristen da, irina kantitate txikiak gehituz, gainazalera itsasteko. Saiatu orea astiro kudeatzeko, ez baita gehiegi deflatzen. Loaf bidez aire burbuila txiki asko nahi dituzu.
- Astiro-astiro tolestu bata bestearen gainean muturretan, forma zakarra forma dezaten. Apaindutako zartaginean sartu. Estalki eskuila garbi eta arin batekin topo egin eta leku aproposa da 1 orduko edo gutxi gorabehera.
- Labea berotu 425 F-ra (218 C).
- Tamaina zurigorriarekin edo xafla itxiarekin, hautsa loaf irina apur batekin.
- Bake 25 minutuz, urre koloreko marroia sakonera arte. Loaf hotsak hotsak jotzen duenean.
- Kendu labetik eta ogia atera rack batean guztiz hozteko, xerra labana zorrotz batekin edo labana elektriko batekin frijitu aurretik.
Erabil ezazu ogia torradatzeko, ogitartekoak, ogi txigortuak edo zerbitzatu zopa edo babarrunarekin.
Oharra: lehenengo igotzen denetik orea hoztu ahal izango duzu, ondoren, giro-tenperaturan eguneko gozogintza eta 4. urratsa jarraitu.
Adituen Aholkuak
Ogia maiz egiten baduzu, nahi duzun edukiontzia igo nahi baduzu, orea bikoiztu egingo da zehaztasun handiagoz ikusteko. Cambro ontzi hau ogi okinek gomendatzen dut.
Ere gustatu zaizu
7 Amazing No-Bake Orea Errezetak oinarrizko errea, garagardo zekale ogia, jalapeno gazta eta gehiago.
Ogia Brioche Ogia Extra brioche ogi gehigarri hau arrautza aberats eta trinkoa eta gurina ogia da. Edo frijitu pastelak ogitartekoetarako.