05eko 1ean
Aukeratu eskuineko patata
Molly Watson Pertsona orok du patata pure perfektua egiten duen ideia. Krematsua edo fluffy nahasketa bat bilatzen ari zaren ala ez, spuds aberatsa krema edo zerbait argia gida hau aholkuak erabili ahal izango duzu perfektua patata purea ez du axola zein errezeta erabiltzen duzun.
1/4 eta 1/3 librako patatak beharko dituzu pertsona bakoitzeko (hemen 4 librako 4 libra).
Patata pure argitsu eta fluffyentzat, aukeratu Russetts. Hori da, oinarrizko oinarrizko gozogintza patatak. Hezetasun txikia eta almidoi tanta dute, beraz, tratatzen bada, nahasketa argia eta epelagoa izango da.
Yukon Golds (irudian hemen) Russets baino zapore biziagoak ditu, eta jende askok bitxikeriaz gozatzen du, baina almidoia nahikoa izaten dute fluffy nahasteko, beti dira aukera bikaina, batez ere zu patata purearen bertsio txikiko gantzak nahasketa gurinarik gabe. Nahiz eta hobe dira Finlandiako horia, horiek aurkitu ditzakezu. Bai Yukon Goldsek eta Yellow Finnsek zapore naturala ematen diote festaari, gurina eta gatz pixka batekin nahastuz gero, patata purearen beste bertsioek baino hobeto dastatuko dute.
Patatak irakin-waxy gorria edo patatak zuriak - almidoi txikiagoa dute eta ez dute nahastu fluffy gisa, baina zapore xurgatzen dute, horrela, baratxuri errea edo karamelizatutako tipula edo beste aromak gehituz gero, gurina eta krema gehitu nahi izanez gero, patatak irakiten dira. , jaki arruntak izan arren, patata purea egiteko aukera ona.
02 de 05
Bete patata osoa
Molly Watson Errezeta eta aholku askorekin patatak moztu eta moztu egingo dituzu. Aukera askoz hobea da berdina den berdina duten patatak erostea. Tamaina berdeko patatak sasiak garbitzea, ontzi handi batean jarri, ur hotzarekin estali eta irakiten egosi. Ura irakiten duenean, gatza nahikoa urarekin nahikoa da gazta egiteko. Litekeena da gutxienez koilarakada bat izatea eta agian gehiago. Patatak egosi patatarekin zintzilikatzen diren arte oso samurra izan dadin, utzi patatak ere 20 minutu igaro ondoren ura irakiten hasten den arte.
Patatak oso egosi eta ahalik eta lehorrean barneratu nahi baduzu, ur hori jasoko duzu egiaztatzen duzun bakoitzean, probak ahalik eta gehien murriztuko dituzu.
05/03
Lehortu patatak
Molly Watson Garbitu patatak, itzuli pot beroarekin, eta pot bero baxua itzultzeko. Sukaldatu, agerian utzi eta zartagina minutu gutxitan bota, 5 eta 10 minutu bitarteko piper beroa ahalik eta azkarren lurruntzeko.
04 de 05
Peel & Mash Potatoes
Molly Watson Gutxieneko zenbatekoa $ 15 edo gutxi gorabehera patata purea errekuperatzeko kostuak ezin dira azpimarratu nahikoa. Arrazoi bat masailez betetako patatak guztiz eta guztiz, kolpeak edo kolpeak ikusita. Oraindik ez da saltzen? Zertxobait zimelatzen eta mashes dakizuna bazenekien? Ona da: patata erdiesten duen bitartean patata purea ateratzen da azala atzean geratzen den bitartean. Azkarra da, erraza da, ondo da, ezin hobea da patata purea egiteko.
Ez baduzu aberatsagoa, dena ez da inolaz ere galdu. Patata hotz eta egosi batetik zuritutako txokolatea bota ezazu. Horrela, zuritu hori labean ateratzen da, eta labea mitt edo latex eskularruak patata beroa edukiko du. Ondoren, birrindu patatak patatak edo sardexka sendoarekin.
Kontuan izan nahastailea, irabiagailua eta elikagai-prozesadoreen ekintza mekaniko azkar azkar patatak almidoi delikatua azkar pizteko gai den gluey, spackle bezalako substantzia batean. Patatak nahikoa egosi badituzu, oso oso samurrak diren arte, gailu horiek guztiz beharrezkoak ez diren guztiz garbitu behar dira guztiz garbitutako patatak. Horiek erabiltzen badituzu, kontuz ibili birrindu edo patatak nahastu egiten dituztela.
05 de 05
Gehitu hotz krema, gurina edo beste zapore batzuk
Molly Watson Krema, esnea, gurina edo aromak berotu ondoren, gehitu patata purea. Horrek patatak bero mantenduko ditu eta fluffy mantendu. Patata 1 libera bakoitzeko, erabili 1/2 Kopako esnea edo krema eta 3 koilarakada gurina. Gehitu gehiago dastatzeko, gatza eta piperra batera. Gozatu patata pure onenak inoiz!