Tomateak, baratxuri, ozpin baltsamiko eta oliba olioaren entsalada soil hau guztiz zaporea zapuztu egiten da. Sagarrondoen bitxikerien tomateak erreskatatzeko modurik onena da, nahiz eta udako tomate helduen mahatsekin egina.
Nahiz eta errezeta erramu-tomateak deitzen badira ere, gereziondoak edo tomate hezeak erabil ditzake errezeta bikaina. Barruko tomateak nahastu eta lotu ditzakezu, are gehiago koloretsu eta erakargarriak egiteko.
Errezeta horri minutu gutxi batzuk besterik ez duzu behar, beraz, elkarrekin botatzeko barbakoa, piknika edo entsalada bat udako edo jaitsiera afari batentzat erraza da.
Zer behar duzu?
- 8 tomate aziendarekin, ebaki eta zati txikitan moztu
- 3 koilarakada oliba olio birjina estra
- 2 koilarakada ozpin baltsamikoa
- 2 ale baratxuri handiak, xehatuta eta fin-fin txikituta
- 1 koilaratxo freskoa edo 1/2 koilaratxo lehorrak oregano (aukerakoa)
- 1 koilaratxo txikitutako freskoa edo 1/2 koilaratxo lehorrak albahaka (aukerakoa)
- Azkenean lurrean piper beltza dastatzeko
Nola egin
- Ebaki tomateak eta haziak kentzeko.
- Tomateak nahi duzun tamainako zati txikitan moztu. Tomate txikiak erabiltzen ari bazara ere, erdia moztu behar duzu apailatzearen zaporeak xurgatzeko.
- Jarri tomate txikiak katilu handi batean.
- Baratxuri ale txikitu eta apurtu. Txuleta horiek ondo finkatu eta ongi nahastu egingo dute entsalada osoan zehar.
- Gehitu oliba olioa, ozpina, baratxuria eta belar (edozein erabiltzen baduzu) tomateak.
- Zozketa ondo.
- Jarri zerbitzurako plater batera, nahi izanez gero, eta piper beltza berria ateratzeko dastatu. Era berean, entsalada plater ditzakezu zure gonbidatuei eta osagarriari belar-krema batekin.
- Bota ezazu ozpin baltsamiko eta oliba olio botila zure gonbidatuei nahi duzun xaboi gehigarri bat gehitzeko.
Tomate-entsalada berehala zerbitzatu daiteke edo zapore xurgatzeko eta garatzeko asmoz eseri ahal izateko.
Entsalada hori egokia da picnic eta potxkilentzat, osagairik ez baitago hozte. Hozten den bitartean, giro atsegina ere atsegina da. Hoztu hondarrak edozein eta gozatu egun batean edo testura aldatu egingo da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 139 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 16 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |