Nola bikoiztu eta egin Msemen (Rghaif)

10eko 10

Zer da Msemen?

Msemen - Rghaif izenez ere ezaguna - krepe marokoarra da, karratu forma batean tolestuta dago zartaginean frijitu aurretik. Inoiz ikusi ez baduzu, prozesua nahasgarria dirudi. Oso erraza da, baina, jakina, pixka bat kontsumitzen du. Hurrengo argazkiek orea apaldu eta tolestu egingo dute eta gero egosten.

Lehenik eta behin, egin msemen orea .

10/10

Msemen - Konfiguratu zure lan eremua

Landatu zenbait landare olio, semola fina eta gurina unsalted biguna. Horiek orea moldatzen denean erabiliko dira.

Prestatu azalera handi eta leuna orearekin lan egiteko. Plastikozko erretilu handi bat edo kontraste garbia ondo dago. Laneko azalera zuritu landare-olio txiki batekin, orea ez da itsasten.

10/03

Zatitu orea pilotak sartu

Zure eskuak eta orea ongi oiledak mantentzea, msemen orea zatitzen da pilota leunetan.

Saiatu hemen Marokoko metodoa. Bota orea zati handi bat eta estutu zure tolestura eta thumb arteko aldea. Praktika apur bat hartzen du, baina metodo hau pilotak tamaina kontrolatzeko modu eraginkorra da.

04 de 10

Utzi Msemen Dough Rest

Ezarri oilasko gainazalean ore pilotak. Ziurtatu orea olio ondo eginda dagoela lehortzeko. Kantitate handi bat egiten ari bazara, orea plastikoarekin estali nahi duzu. Onartu orea minutu gutxitan atseden hartzeko hurrengo pausuan lan egin aurretik.

Hemen agertzen diren ore pilotak apricots edo aranak txikiak dira eta 4 "eta 5" plaza msemen eramango zaituzte. Nahi duzun tamainako edozein modutan egin dezakezu, baina ohikoa da txikiak egitea, gehiago sartzeko. sareta bat edo zartaginean aldi berean egosten. Bat-bateko sukaldaritza egiten baduzu, handiagoak egin eta zartagin batzuk ezarri nahi dituzu.

10/10

Msemen orea berdindu

Hartu orea (lan egin behar duzunean, lehenengo formako orea hasita) , olioan murgildu eta olio-eskuak erabiltzea orea xehatu eta irregularra den orea zabaldu eta zabaldu. Egin ezazu orea hautsik gabe egin dezakezu. Zulo txiki bat edo bi ore ondo dago; Ogiarekin tolesten direnean ezkutatuko dira.

10eko 10

Gurina dastatu

Gatza orea gurina eta ondoren orea hautseztatu. Horrek mantentzen lagunduko du tolestutako geruzak bereiztea msemen sukaldari denean.

07 de 10

Tolestu Dough Into Thirds

Pasatu orea erdian erdian bezala. Tolestu ezazu kontrakoa erdian ore estu bat egiteko.

08 de 10

Hirugarrena berriro bikoiztu

Tolestu erdialdeko ore baten mutur bat.

10/09

Amaitu tolesturak Plaza bat egitea

Tolestu erdialdeko orearen kontrako aldea karratua egiteko. Ezarri tolestu orea olio gainazalean.

Prozesua errepikatu orea pilotak guztiak plazetan tolestu arte.

10tik 10

Cook ezazu Msemen

Berotu zartagin bat, burdinurtuzko zartagina edo sareta ertain eta erdi-altuko beroarekin.

Hartu orearen karratua, eta hatzekin edo eskuko palmondoarekin patata ezazu, gutxi gorabehera, bikoitza arte.

Jarri mahaian zartaginean eta frijitu, hainbat aldiz biratu, urrezko marroia arte eta maisuaren erdigunea egosi arte. (Chewy izan behar du, baina ez gummy edo raw). Honek minutu batzuk behar ditu.

Errepikatu orea guztiekin. Kendu rack bat hoztera eta gozatu!