Hau oinarrizko entsalada Nicoise, plater nagusia entsalada ezaguna da. Erabil ezazu kalitatezko atun freskoa eta ez gehiegi.
Dijoneko janzteko zaporeak, oliba txikiak eta patata, arrautza eta babarrunekin batera egindako parrillan plantxan egiten diren zaporeak udarako entsalada ezin hobea da.
Errezeta erlazionatuak
Atun parrillan Honey Mustard Marinade-rekin
Atun hegaluzearekin Limoizko caper saltsarekin
Zer behar duzu?
- 16 ontza atun xafla (edo hegaluze)
- 6 ounces babarrun osoa (moztutako)
- 4 eta 6 patata txiki berriak
- 4 arrautza egosiak (xerratan)
- Gutxi batzuk espinakak hostoak (edo nahikoa lau entsalada plater line)
- 1 tipula gorria (xerratan)
- Eskuz oliba (txikituta, heldua)
- 2 tomate ertaina (zatitan ebaki)
- Aldagelak:
- 1/2 Kopako
- oliba olio birjina estra
- 4 koilarakada ozpin arrosa
- 1 baratxuri ale (xehatu)
- 2 koilarakada Dijon mostaza
Nola egin
- Parrillan hegaluzea parrillan, txigorgailuarekin edo broilera alde bakoitzean 3 eta 4 minutuz. Atun arraroak bitxiak izan behar lirateke zapore onenari.
- Patata berriak egosi gatza urarekin egosi arte, 10 eta 15 minutu inguru. Xukatu, ur hotzarekin garbitu eta gero xerra.
- Egosi betaurreko berdea gatz pixka batean irakiten egosi arte. Ur hotzarekin garbitu eta garbitu.
- Antolatu espinakak, arrautza egosiak eta patata xerra, entsalada plateretan. Geruzak atun parrilla xerrak, babarrunak, tipula gorria eta oliba txikiak tumulua egiteko erabiltzen dira, geruzak osagaiak erabiltzen diren arte errepikatuz. Platerak tomatezko ziriekin lotu.
- Konbinatu irabiagailuan edo torlojua jar batean osagaiak janzteko eta erabili prozesadorea edo irabiatu ondo nahastu arte.
- Zerbitzatu entsalada janzteko janzteko edo alboko zerbitzatzeko.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 703 |
| Fat guztira | 39 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 24 g |
| kolesterola | 260 mg |
| Sodio | 401 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 45 g |