Oilasko taquito txikiek txipotle pikantea eta baratxuri zapore handia dute. Betegarria krematsua, gaztaina eta irresistiblea da. Ezin izango dituzu horiek jaten gelditzeko eta zure gonbidatuak ere ez.
Atsegina da festa perfektua, lehenago egin ditzakezue eta izoztu egin ditzakezu. Horiek labean labean sartzen dira zerbitzatzeko prest dagoenean.
Mexikoko pizzak , guacamole , edo zure brikolajea Nacho Bar bezalako beste Mexikoko gurutzeak bezalakoak dira.
Zer behar duzu?
- Chipotle oilaskoa:
- 1
- chipotle piper (gehi 1 koilaratxo adobo saltsa)
- 1 karea (zukua)
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo piper
- 1/2 koilaratxo kuminoa
- 1 paketea Sazon seasoning
- 2 ale baratxuri
- 2 oilasko bularrak
- 1/2 Kopako
- oilasko salda
- 4 oz. Krema gazta (leundua)
- 2 koilarakada azukre
- 1/3 Kopako gazta mexikarra (birrindua)
- Taquitos:
- 24 arto-tortillak (hobe da hobe)
- 5 cups canola oil (frijitzeko)
- Garnish: cilantro
- Aukerakoa: krema garratza eta salsa
Nola egin
- Elikagai txikiak edo irabiagailuan (edo fin-fin txikituta), chipotle piperrak, limoi-zukua, oliba olioa, gatza, piperbeltza, cumin, Sazon saltsa eta baratxuriak erabat leuna izan ohi dira.
- Jarri oilasko bularrak tamaina ertaineko edo plastikozko ziplo-poltsa batean. Pour marinade oilaskoa gainean eta hozkailuan jarri gutxienez 30 minutu, edo gehienez 4 ordu.
- Gehitu oilasko marinatua, marinadea barne, potin ertain eta astunetarako. Pour oilasko oilasko gainean. Estalkia estali eta berotu bero ertainarekin.
- 10 eta 15 minutu bitarteko simmer edo oilaskoa egosi arte. Kendu estalkia eta beroa altuera piztu. Baimendu likidoa erdiraino murrizteko.
- Oilaskoa katilu handi batera transferitu eta giro-tenperaturara joateko aukera ematen du. Hozkailuan jar daiteke prozesu hau azkartzeko. Txikitu oilaskoa.
- Gehitu krema gazta, azukrea eta gazta birrindu oilasko nahasketara eta nahastu erabat nahastu.
- Tortillak txikitu erronda txikiagoetan galleta mozteko edo beira baten ertza ebaki bidez. Errestaura ezazu beste errezeta batera, gosaria migas bezala.
- Hozteko olioarekin 375 F-ko potentzia handiko ontzi handian. Sartu oilasko tortillak olioan eta azkar kendu itzazu. Ezarri paper eskuoihalez betetako plaka drainatzeko. Urrats hori labore tortillak malguagoak eta errazagoak bihurtzen laguntzen du.
- Jarri oilasko nahasketarekin koilarakada bat tortila bakoitzaren erdian. Ontziaren tortila bete ezazu. Aukeratu ozpinetako tortilla gora tongs batera, jostura begira tongs batera begira. Mantxak eta tortilla olioaren azpian itxi arte nahikoa frijitu arte.
- Askatu eta utzi beste 2 minutuz egosi edo sueztitu arte marroi eta kurruskaria.
- Kendu olioa eta jarri paper eskuoihal alanbre edo plaka lerrokatuta.
- Errepikatu gainerako taquitosekin. 5 eta 6 taquitos frijitu ditzakezu, aldi bakoitzean olioa azpian eduki ondoren.
- Esnea krema garratza eta salsa zerbitzatu.
- Horiek ere izoztu eta labean ditzakezu 375 F-ko tenperaturan, egosi arte eta kurruskaria eginda.