Sautéeing okra bero handiko espeziak eta aromatikoak batzuk bere funtsezko belar zaporea ekartzen du, bere hauskortasun izugarrizko izugarrizko arrastorik utzi gabe. Metodo honek bedeinkatzeko eta benetako "elur-faktorea" murrizten du, sukaldaritza edo estalduraren luzera ekar dezakeen arren, okra atsegina eta distiratsua mantentzen baita beroarengatik. Okra txikiak, okra mozkin txikiak eta okra txikiak mozten dituzten zati txikietan lan egiten du, okra denboraldi luzea gozatu ahal izateko.
Errezeta erraza hau minutu gutxitan prest dago. Handia da jendeak bikoiztu nahi badituzu, ziurtatu ontzi handi bat erabiltzeko, okra guztiek aukera ematen dute edalontzi ederrak lortzeko sukaldatzen direnean (edo loteak egosten ez uzteko).
Zer behar duzu?
- 1 libera
- okra
- 1 tipula txikia
- 4 ale baratxuri
- 1 eta 3 piper beroak
- 1 koilarakada landare edo grapetako olioa
- 1/2 koilaratxo kumin haziak
- Itsas gatza
Nola egin
- Akra moztu eta moztu (zurtoinak muturrak moztea eta baztertzea, batez ere lekak handiagoetan). Ebaki edozein lekutxo txikiena ziztadaz apainduta. Truly tiny pods utzi daiteke osoa, nahi izanez gero. Ezarri okra alde batera.
- Tipula eta erro tipoko muturrak kendu eta baztertu. Luze erdi ebaki; kendu eta tipula zuritu baztertu. Tipula frijitu eta alde batera utzi.
- Baratxuri ale txikitu eta xehatu. Ezarri albo batera
- Txilarrak zurtoinak kendu eta baztertu. Ebaki chili erdiak luzetara; kendu eta bota haziak. Txile zatiak moztu ahalik eta gutxien. Ezarri albo batera
- Bero handiko olio astuna berotu. Gehitu olioa eta kumin haziak . Egosi, kuzkurtzen hasi arte kolorea aktibatu arte, 30 segundo inguru lurrintsu bihurtu arte. Gehitu tipula, baratxuria eta txile xerrak. Mugitu dena konbinatzeko. Espeziak eta aromatikoak denbora guztian zorabiatu behar lirateke.
- Gehitu okra. Egosi, maiz irabiatuz, okra samurrak eta marroi ertzak samurtu arte, 5 eta 10 minutuz. Egokitu beroa okra kiskaltzen duen bitartean, baina baratxuri eta beste aromatikoek ez dute karakterik egiten edo erre egiten dute.
- Okra transferitu platera zerbitzura.
- Itsas gatza bota ezazu dastatzeko eta limoiarekin spritz, nahi izanez gero. Hornitu beroa edo beroa.
Hondakinak zaporetsuak diren bitartean, hau ez da plater handi bat egitea; Hala ere, aurrez aurretik moztu ahal izango dituzu eta estalitako gauzak estali eta hoztuko dituzu, zerbitzurako hurbilago prestatzeko prest dagoen arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 82 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 91 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |