Izokin kristalino sinple eta distiratsuak gosaria, brunch edo opor ospakizunetan txundituta geratzen dira. Belar freskoa, ricotta gazta , limoi-zukua eta izokina ketua distira eder honetan plater honetan. Gone gertaera konplexuak egiteko nahian dabiltzan egunak dira. Horren ordez, errezeta honek osagai gutxi batzuk hartzen ditu aperitibo eder bat egiteko.
Belar freskoak errezeta hau behar dute. Ziurtatu ondo garbitu eta fin-fin txikitu labana zorrotz batekin. Ez itzazu urrunegi moztu aurretik marroia saihesteko. Erretako ricotta gazta aurkituko duzu ziur erabili ahal izateko. Testura onena du eta nahasketak belar eta izokin ketuekin nahasten ditu. Estilo hori ezin baduzu aurkitu, oraindik ere oso ongi moldatuko zara ricotta gazta erregularrekin. Saiatu marka freskoa edo tokia aurkitzeko zapore onenari.
Izokin kutun basatiak topatzen badituzu, plater honetarako zapore, ehundura eta kolore onena eskainiko du. Espezializatutako arrain-dendetan eta arrain-basatietan eta arrain naturaletan espezializatutako janari-dendak aukera izango dute paketatutako arrainen atalean. Halaber, izokin ketua erosterakoan, gozokiak eta loxak berezietan eros ditzakezu.
Zer behar duzu?
- 1 frantsesa
- baguette
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 15 oz. Ricotta gazta (fina estiloa, ahal bada)
- 2 koilarakada tipula (fin-fin txikituta)
- 2 koilarakada perrexila (fin-fin txikituta)
- 2 koilarakada
- aneta (fin txikituta)
- 1/2 limoi (zukua)
- Dastatzeko: gatza eta piperra
- 4 oz. Ketuak izokina (basatiak)
Nola egin
- Preheat the 400 F. labean.
- Xerra koilara frantsesa koilara angeluzuzena 1/4 zilborrean. Jarri gozogintza orri batean. Elkarrekin hurbiltzen dira, baina ez dute gainjartzen.
- Erabili gozogintza eskuila oliba olioa brotxa bakoitzeko xerra bakoitzean zehar. Ez baduzu gozogintza brotxa ere xukatu oliba olioa xukatu dezakezu.
- Labean labean 5-7 minutuz edo arte sueztitu. Begiratu arretaz, ez dituztela erre egiten.
- Kendu labea labean labean eta hozten den hozkailuan hozten utzi. Hozten ari diren bitartean frijitu gazta birrindua, belar txikitua eta limoi zukua ertaineko ontzi batean. Gatza eta piperbeltza gustura dastatu. Prestatzen ari garenean, gatza eta piperbeltza jarri aurretik, frijitu nahasketa jarri eta frijitutako xerra xukatu plastikozko poltsan, zerbitzatzeko prest egon arte.
- Xerra edo ketua izokina bereizteko baguette xerra tamainako zatiak sartu.
- Jarri koilarakada ricotta nahasketa bakoitzaren xerra bakoitzeko. Izokin ketuaren eta osagarriaren xerra batekin, aneta txikituarekin.
- Limoi estra batekin zerbitzatu eta berehala gozatu!