Txuleta marinate epelak arin frijituan, arrautzen edo sukaldaritzan erabil daiteke. Saiatu zaporea gehitzeko mozteko mozteko edo azpizuna edo hegaletan . Oliba olio eta limoi-zukua kantitate bikoitza saltsa bezala zerbitzatzeko nahikoa marinada nahi baduzu.
Ontziratu marinelen 6 ordu arte.
Zer behar duzu?
- 1 kg (2 kilo 3 onun) txuleta
- 2 baratxuri ale, sakatu edo fin-fin txikituta
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada
- cumin
- 1 koilaratxo paprika
- 1/2 koilaratxo jengibrea
- 1/4 koilaratxo piper beltza, edo gehiago dastatzeko
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 2 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
- 2 koilarakada limoi zukua
- 2 koilarakada oliba olioa
Nola egin
- Ontzi batean ontzi batean marinatuak osagai guztiak nahastu eta haragia gehitu, irabiatu ziur bakoitzaren marinada estalkia berdinik ez dela.
- 4 eta 6 orduz estali eta hoztu.
- Grill, broil edo haragi egosiak zartaginean bero handi batean prestatzeko , biratu behin nahi duzun zorroa iritsi arte.
- Ontziratu minutu batzuk lehenago esnea zerbitzatu aurretik.
Tip
Oliba olioa eta limoi zukua gehitu baduzu, saltsa egiteko, jarri marinatura eta kazola txiki batera eraman.
Simmer 5-10 minutu marinada egositako xerrak baino lehenago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 341 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 111 mg |
| Sodio | 550 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 37 g |