Lituaniako buztinezko buns edo lasineciai errezeta hau tipulita xehatutako tipula eta hirugiharra betetako ore bigunezko ore batekin egiten da. Lituaniako plater nazionala da eta sukaldaritzako errepertorioko ogi ezagunenetakoa da.
Bacon buns beroa edo giro-tenperaturan jan daiteke eta labean berotu daiteke. Haurrek eta tipula frijitzen duten heldu batek helduentzako haurrentzako proiektu ezin hobea da.
Zer behar duzu?
- Betegarria:
- 3/4 libra hirugiharra (1/4-inch pieza moztu)
- 1 erdi tipula (fin txikituta)
- Orea egiteko:
- 1 Kopako esnea
- 1/4 libra (1 makila) gurina
- 1/4 Kopako azukrea
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 pakete (2 1/4 koilaratxo) legamia lehorra aktiboa
- 3 handi (apur bat irabiatu, gela-tenperatura) arrautzak
- 3 cups irina osotasunean
- Arrautza garbitzeko:
- 1 (gela-tenperatura handia) arrautza gorringoa
- 2 koilarakada ur
Nola egin
- Betetzeko: zartagin handi batean, jarri hirugiharra eta tipula eta urarekin estali gabe. Jarri estalkia zartaginean eta utzi ura lurrundu arte. Edukiontziaren edukia (gantz eta guzti) edukiontzi batera eta hoztu fresko arte.
- Bitartean, orea moldatu eta moldatu: esne urdina eta gurina, azukrea eta gatza nahastu. Cool arte 110 gradu. Desizoztu legamia esne nahasketa honetan, ondo irabiatuz.
- Transferitu esne-legamia nahasketa ontzi handi bat edo stand nahastailea. Gehitu arrautzak eta irina eta irabiatu vigorously Danimarkako ore bat whisk, Batter Blender, egurrezko koilara edo nahastailea pala eranskin leuna arte. Plastikozko xukatuarekin estali ezazu eta bikoiztu arte. Oreka zulatu eta berriro altxatu.
- Piztu orea gainazal suharrarekin. Ebaki erdia eta erdiarekin lan egin, beste erdia estali gabe.
- Pasta 3/8 hazbeteko lodiera bota. Ebaki 2 edo 3 hazbeteko zirkuluak ore batekin Kopako cookie cutter batekin.
- Jarri koilarakada bat edo hirugihar nahasketa hoztu orea zirkulu erdian. Tolestu ertzak erabat betetzeko eta forma burutzeko. Jarri ore pilotak seam-side behera pergamino lerrokatuta gozogintza fitxa. Errepikatu birrindutako ebakigarriekin eta orearen gainerako erdia. Estali gurpilekin plastikozko xukatuarekin eta utzi ia bikoiztu arte.
- Beroa 375 F. labean. Rollek ondo jaso dute, kendu plastikozko itzulbiratu eta 15 eta 20 minutuz labean. Noiz erroiluak sueztasunez marroiak dira, eskuila arrautza gorringo 1 arrautza gorringoarekin 2 koilarakada urarekin.
- Itzuli labean eta okertu urrezko marroia arte. Hornitu beroa, giro-tenperaturan edo labean berrezarri.