Mintentzako tea berdea Ostalaritza Marokoko Tradizioa da
Mint tea , te berdeak menda-hostoekin egiten duenez, oso ezaguna da eta marokoar askok edaten dute hainbat aldiz egunean eta arratsalde osoan zehar.
Moroccans ospetsuak dira ospitaleko ospakizunetan, eta Moroccanen etiketa bat eskaintzen du bisitarientzako eskaintza eskaintzeko. Te normalean landare-hosto kopuru xelebre batez prestatua izan arren, hala nola, absinthium edo basa menda bezalako beste belar batzuk erabil daitezke.
Tradizionala Marokoko Tea ekitaldia
Garai batean, menda-tea gonbidatuen aurrean zeremonia zen. Tradizio hori oraindik ere gertatzen da zenbait alditan edo eremu batzuetan ohitura gisa.
Tea ekitaldian zehar, anfitrioia edo azafata erretilu bat dago eserita betaurrekoak apainduta eta bi teilatuetan. Menda freskoaren hostoak (edo beste belar batzuk), tea berde teak, azukrea eta ura irakiten dituzte.
Ostalariak ur irakinetan uretan isurtzen hasten da. Ondoren, te hostoak olio bakoitzari gehitzen dizkio, eta hostoak urez garbitu. Ura baztertzen da.
Sugara lapikoei gehitzen zaio eta ostalariak ur irakinetan betetzen ditu. Tea aldapatsuak piztu baino minutu batzuk lehenago, eta ostalariak tea-betaurrekoak betetzen ditu erdira, aldi berean bi lapikoetatik botatzen diren bitartean. Botak hamabi hazbeteko edo gehiagoko altuera du.
Gonbidatuek tea edalontziaren kopa edaten duten bitartean, oso indartsua denez, ostalariak otorduak eta azukre gehiago edukiko ditu.
Menda fresko eskukada handiak ere gehituko zaizkio, eta ostalariak berriro ere ontziak ur irakinetan betetzen ditu.
Bigarren tea-olio hau da, menda eta usain gozoarekin lurrinez, Marokon barrutik eta kanpotik ospea lortu duena.
Baina tea ekitaldia ez da hor gelditu behar. Saharako tradizioan, hirugarren pot bat tradizionalki egiten da bigarrena egiten den bitartean, eta denbora luzez eta atsegina egiten du.
Moderno metodoa
Egun hauetan, tea sukaldean prestatu ahal izango da gonbidatuen aurrean aurretik. Hala ere, marokoar batek lagundutako menda-tea izan balute, seguru asko ados izango duzu tea denbora nahiko ikusgarria dela eta lagun eta senideekin lasaitzeko.
Zeure buruari probatu nahi izanez gero, Marokoko Mint Tea- ren argazki-tutoriala tea-gozo eta zaporetsuari buruzko berezko ontziari buruzko urrats tradizionalak erakutsiko ditu.