Nola egin Marokoko Mint tradizionala

12/12

Marokoko Mint Tea eta Marokoko Tea Kultura

Historialariek Marokoko kultura aurkeztu zutenean sinesten dute. Nahiz eta batzuek esan dezakete XII. Mendean izan zela, beste batzuek diote XVIII. Mendekoak bezain beste direla. Bigarrena zuzena bada, Moroccansek azkarregi edaten du tea edateko arau gisa, Marokoko gaur egungo zutik munduko tea inportatzaile nagusienetakoa denez.

Gaur egun, Marokoko ospetsua menda-tea, landare espezien mingotsa dauka, Marokoko sukaldaritzan, Marokoko ostalaritza eta kulturan ere sinboloa bihurtu da. Familia askok edari nabarmen goxoa edaten dute egunean janarekin edo gabe, eta gonbidatutako bi gonbidatuek tea keinu atsegina eskaintzen dute. Gonbidatuaren ohorezko tradizio marokokotik etorritako protokoloak errotuta egon arren, Moroccans ospetsuak dira ohiz kanpoko ohiko maila altxatzea aparteko mailaraino. Hori dela eta, ezagun berriak eta ustekabeko gonbidatuak edalontzi bat edatea izango da tea edalontziaren ostean (ostalariaren kontrakoa saihesteko, jakintsua behartzen!) , Eta ondoren sakatu ostean bazkaltzeko.

Mendebaldean egindako teak oso errazak izan arren, Marokon pixka bat gehiago hartzen du prozesua. Hurrengo pausoek erakusten dute Marokoko sukaldeetan eszenak atzean utzita dagoen tea. Gonbidatuen aurrean tea prestatzeko metodo konplexuagoa eta ospakizuna gutxiago erabiltzen da, batez ere ohiko eta ohiz kanpokoetan.

12/12

Marokoko Tea Zerbitzua-Teapot, Betaurrekoak eta Erretilua

Marokoko tea zerbitzu tipikoa da, Marokoko teilatu grabatua (berrad), tea-betaurrekoekin eta zerbitzatu erretiluan. Famili askok, gutxienez, tea zerbitzurako zerbitzua eskaintzen dute, alditan bereziak eta zerbitzuguneak gordetzeko, eta aldi berean opilak eta edalontziak gehiago erabiltzen dituzte familia edo lagunekin. Hemen erakutsitakoa erdiko bidea da. Ez da oso gustukoa familia-tenperaturan, ezta konpainiarentzat ere. Betaurreko asko gehiago erabiltzen dira sarritan.

Marokoko teilatu gehienak suaren gainean zuzenean jar daitezke, Marokoko te tradizionala egiteko prozesu ezinbestekoa. Marokoko teapotarik ez baduzu, lineako bat erosi dezakezu edo sukaldeko tresneria seguruko beste estilo bat bilatzeko. Tabako-betaurrekoak apaindutako 3 eta 4 unitate txikiak ere linean aurki ditzakezu edo betaurreko txikiak ere erabili.

03 de 12

Green Gunpowder Tea eta Mint

Txinako bolbora tea berdeak nahiago du Marokoko tea egiteko. "Bolbora" esaten zaio tea lehorrak konpresioari uzten dio pellet txiki batean; zenbat eta trinkoagoa, hobe da kalitatea. Bolbora tenperatura txikia desiragarria da freskotasuna adierazten duenez.

Arabako Marokoko arabarreko laranja freskoen kantitate eskuzabal bat ere ezinbestekoa da menda-tea. Marrazo ugari aurki ditzakegu, eskualdearen eta urtearen arabera. Mendaitzeko aukera ezagunena, berriz, mendaitzeko aukerarik ezagunena da, hosto zuriko piper lehorrak edo pennyroyal freskoak kantitate txikiagoak ere erabil daitezke, tea eta aroma eta zapore sendoa dutenak.

Marokoko tea ez da soilik menda zaporekoa, ordea; beste aromatikoki belar batzuk, esate baterako, salbia, ezaugarria, limoi verbena, eztia basatia eta geranio basatia ere erabiltzen dira.

04 de 12

Ez ahaztu azukrea

Marokoko menda tea oso gozoa da, beraz, ez ahaztu azukrea (izan ere, jakina, hobe ez baduzu, kezkak edo gustu pertsonala dela eta).

Hemen erakusten dira azukreak gehien erabiltzen dituzten marroiak beren tea-ko azukre kukurutxo bat, bi kilogramo eta 30 gramo inguruko azukre adreilu bakoitza. Azukre kukurutxoek tradizionalistek eta jakitunek nahiago izaten dute, baina ez dugu hautsi nahi. Kono nahiko ona da, sukaldeko aizkora zatitan banatzeko, azukrezko adreiluak erabiliko ditugu.

Azukrerik ez baduzu, badakizue 3 azukre adreilu azukre granularrak 7 koilarakada direla gutxi gorabehera. Marokoko estandar askoren arabera, hau ez da nahikoa azukrerik egosten den tea pot handiarekin nahasteko, baina agian gehiegi aurkitzen da. Doako norabideko azukrea kantitatea doitzeko, zeure gustura egokitzeko.

05 de 12

Lehen urratsak: Te "Espiritua"

Ureztatzeko ura, jakina, tea egiteko beharrezkoa da. Garbitu zure teak urarekin apur bat lehenago.

Orain, gehitu bolbora te berdea tepotarekin (Bi koilarakada koilarakada erabiltzen ditugu litroko edukiera bakoitzeko) eta edan ezazu ur edalontzi bat. Utzi minutu bat undisturbed eseri eta gero pour tea beira. Kontuan izan tea olatuak uzten duela eta ura pixka bat xurgatzen duzula, beraz ez duzu bota likidoa likidoa den bezala. Saiatu botila ura botatzen duzunean edo likidoa zikin egingo duzun tentazioa saihestu.

Anbarra-koloreko likidoak "tea" izpirituaren edo "arimaren" izendatzen du, hostoekin lehen kontaktutik datorren zapore osoa baitu. Gorde tea hau; Pot berriro pixka bat beranduago itzuliko da.

12tik 12ra

Garbitu Tea Leaves

Orain tea hostoak garbituko dituzu. Gehitu beste edalontzi bat urez beteta. Utzi minutu bat eseri eta gero, olioaren inguruan hostoak garbitzeko. Putzdu ezazu likido mingarria eta bota ezazu.

Kontutan izan kolore desberdina alkoholik gabeko ura garbitzeko, "espiritua" garbi eta garbiarekin alderatuz gero.

07 de 12

Prest Zure Mint edo beste belar batzuk

Zure menda garbitu ez baduzu, egin orain. Menda freskoa garbitzeko modurik eraginkorrena (eta beste belar batzuk) ura kuzinatzeko ontzi batean murgiltzea da, inguruan piztu eta gero ihesa ateratzen da.

Hemen, zopa prestatzen ari gara, tea gehituko dugu menda batera. Bakarrik sprig edo bi nahikoa izaten ohi da, belar indartsua baita. Garbitu ur pixka bat beratzen denean, edalontziaren gainean edalontzi batean isurtzen da. (Kontutan izan nola Sheba-ren kolorea aldatu egiten dela ur beroarekin kontaktuan dagoenean.) Metodo honek Sheba- rekin loturiko ameskeriak kentzen ditu.

08ko 12

Denbora Tea aldapatsuak

Orain tea hostoak garbitu eta belarrak prest daude, bete biribileko olioa ur irakinetan eta leku batean erretilu bat ertain-baxuko eta bero ertaineko gainean. Pour erreserbatutako "espiritua" atzera pot sartu.

12ko 12

Gehitu Mint eta Sugar

Te gainazaleko burbuilak erauzten direnean, gehitu menda freskoaren buztana, astiro-astiro hosto guztiak hostoetara botatzen dituzte murgildu eta azukrea gehitu. Hemen, Sheba ere gehitu dugu. Puntu honetan, ontzia nahiko osoa izan behar da; uraren maila ez bada hazbete edo hazbete baten barruan igo, aurrera eta olio pixka bat gehiago irakiten utzi behar duzu, baina irakiten utzi ahal izateko gela batzuk utzi.

10tik 12

Ekarri tea irakiten

Utzi tea suaren gainean irakiten den arte. Lehendabizikoz nabarituko duzu menda utzi egiten dela goian, baina, azkenean, te berdea hostoak azalera apurtu egingo dira likidoak burbuila eta aparra bezala.

Te orain sukaldeetatik kendu dezakezu. Ez da nahastu behar. Zure teapoleko heldulekua ez bada berotu, nahiko beroa izango da. Erabili zapi euskarri bat edo estalkia heldulekua botatzeko eta zerbitzatzeko.

11 de 12

Te nahastu

Marokoko tea tradizionalki nahastu beharrean, edalontzi bat edalontzi bihurtzen da, eta gero tea berriro botatzen du. Errepikatu prozesu hau 4 edo 5 aldiz. Nahasketa hau sukaldean edo gonbidatuen aurrean egin daiteke.

Marokoko teilatu batek iragazkortasun eraiki bat du, tea solteak uzten baitituzte. Zure ontzia ez badaukazu funtzio hau, eduki ezazu iragazkia beiraz jarrita dagoenean.

Kontuan izan, gainera, teilatu marrokarraren txirbil luze eta makur batek betaurreko gainetik igortzen duen zeharkako iragazkortasuna ematen duela eta horrek tea aireztatzea ahalbidetzen du, aparra burutzeko xedea azalera osatzeko.

12tik 12ra

Zerbitzatu tea

Te nahastu ondoren, prest dago zerbitzatzeko. Pour tea tea betaurrekoak 2/3 to 3/4 full. Saiatu beso bakoitzaren gaineko luzera bota betaurreko bikain hori lortzeko. Marokoko batzuek menda freskoen hosto arrunta jarri dute zuzenean tea edalontzian.

Marokoko tea bazkariak , fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak, gozokiak edo bestelako marokoko errezetak eskaintzen dituzte . Edo guztiz ez erabiltzea aukeratu ahal izango duzu. Beste belar edo espeziak ere erabil ditzakezu mintzaren tokian.