Tipula karamelatuak beti gozoki atsegina gehitu edozein platerei, eta errezeta honetan, oilasko stockarekin eta krema apur batekin prestatzen dira. Bakailao solomoa salteatuak bakarrik zerbitzatzen dira, tipulak errezetaren aberastasuna gehitzen zaie haragi gordinari. Venezak frutaz ondo bana ditzake eta sagar eta perretxiko landaretarekin kanela eta iltzea errezeta honen alboko plater hau da.
Zer behar duzu?
- 5 koilarakada gurina saltsa
- 3 koilarakada oliba olioa edo landare olioa
- 2 tipula handi, zatituta eta xehatuta
- 1 koilarakada azukre marroia
- Kosher gatza marratzen
- marraka Beheko piper berria
- 1 Kopako oilaskoa, etxekoa edo ontziratua (ez kontserbak)
- 1/2 Kopako krema astuna
- 3 almendra freskoa saltsa
- 2 sagar handiak, zuritu eta cored
- 1 Bosc madari, zuritu eta cored
- 1 kanela makila
- 2 ale osoak
- 1 hazbeteko pieza jengibre freskoa, zuritu eta birrindua
- 2 solomoak
- 1 baratxuri ale
- Limoiaren zesto bat
Nola egin
- 2 koilarakada koilarakada esnea 1 koilarakada oliba olioarekin edo landare olioarekin zartagin handi batean erdi-goi beroarekin. Gehitu tipula, azukrea azukre gainetik bota eta Kosher gatzarekin eta piper beltz motz askorekin.
- Azukatu eta 7 minutuz 8 minutuz egosi beroa, tipula bigundu arte. Zuritu ondo tipula eta zartaginetik beheratu eta 15 minutuz egosi tipula urre eta marroi hasi arte.
- Sartu oilasko salda, krema astuna eta ezkaia freskoaren 1 almendra eta xukatu lentea 10 minutuz likidoak erdira murriztu arte eta saltsa loditu egiten da.
- Tipulak egosten diren bitartean, moztu sagarrak eta udareak 1 hazbeteko zatietan, eta kanela makila, aleak eta jengibre birrindua konbinatu 1/2 Kopako ura kazola batean. Irakiten egosten, beroa kendu, kazola estali eta 15 minutuz simmer fruta biguna izan arte.
- Kendu kanela eta aleak eta erabili patata patatak sagarrak birrindu eta gatz pixka batekin nahastu, applesauce lodi bat bezala. Estali eta bero mantendu.
- Utzi barazkiak tenperaturara joateko eta ondoren Kosher gatzarekin eta piper pixka batekin. Beroa 2 koilarakada oliba olioa edo landare olioa gainetik altua zartagin handi batean geratzen da, olio shimmers arte. Eseki alde guztietatik solomoak, tongoak biratuz, uniformeki marroi arte.
- Baratxuri ale bat ebaki ebaki taula zure eskuko palmondoarekin edo sukaldariaren labana batekin. Gehitu gainerako 3 koilarakada gurina, baratxuri ale xehatua eta 2 tomate freskoa zartaginean zartaginean eta beroa berotu arte.
- Eseki saltsa gurina urtzen dutenak, behin baino gehiagotan, 10 minutuz edo barruko tenperaturan 135 ° F-ra iristen direnean.
- Pasta ebaki ebakidera eramateko eta utzi gatzak gainerako 10 minutuz, diagonalean xerrak moztu aurretik. Zerbitzatzeko, zatitu tipulak karamelizatu krematsuen gainean plateretan, eta ondoren, hostoaren xerra xerra gainean. Kosher gatza bota edo gatza eta limoi birrindua. Koilarakada sagar-perla saltsan, eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 508 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 72 mg |
| Sodio | 186 mg |
| karbohidratoak | 47 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 6 g |