Makhni sukaldaritza indiarra da

Makhni ( muck-nee nabarmenena ) Makkhani ere ezagutzen da, Makkhan hitza esan nahi du, eta horrek esan nahi du gurina. Normalean Ipar Indian sukaldaritzan , platerak gurina egosi eta salda krematsua duten tomateak funtsezko papera betetzen dute. Makhni platerek normalean bero ertainekoak izaten dituzte eta oilaskoa, barazkiak edo dilistak izaten dituzte. Arroz goxoa dastatzen duten arren, Makhnis onena North Indian breasts bezalakoak dira Chapatis (flatbread) eta Naans bezalakoak (leavened flatbread labean tandoor edo labean), entsalada berdea gehitu dezakezu eta negozioan zaudenean!