Mole pastela

Tarta adoretsu honen ideia alemaniar sukaldaritza aldizkarian zuzenean. Tarta nahiko erraza da, hala ere, hozkailuan egon behar du gutxienez bi ordu lehenago zerbitzatu baino lehen.

Pastela gehienetan txokolatezko tarta geruza bat, krema harrotua eta banana freskoa.

Mole mazapan edo fondantetik zizelkatua. Bi bertsio etxeko etxeko errezetak behean sartzen dira. Gainera, denda-erositako mazapan edo fondant erabil dezakezu.

Ez baduzu nahi edo azukre mole bat eraiki beharrik izan, beste apaintzeko aukera bat da.

Zer behar duzu?

• 1 makila unsalted gurina (1/2 kopa, giro-tenperatura)
• 1/3 Kopako azukrea (granulated zuria)
• 2 arrautza handiak
• 1 1/4 Kopako irina (helburu guztia)
• 1 koilaratxo hauts gozogintza
• 1/4 kopa unsweetened
• kakao hautsa
• 1 pixka gatza
• 1/3 kopa esne osoa
• 2 + 1/8 cup whipping cream
• 2 koilaratxo arto almidoi
• 2 koilarakada azukre hautsa
• 1 koilaratxo pure bainila ateratzeko
• 1 koilarakada azukre
• 3/4 Kopako txokolatezko piezak moztu
• 3 bananak
• Garnish: mazapan * edo fondant ** egiteko tarta (ikusi beheko errezetak)
• Garnish: marroi eta arrosa elikagaien kolorazioa
• Etxeko Marshmallow Fondant:
• 8 ozpinetako ozpinak (txokolatezko fondant for, chocolate marshmallows erabili)
• 2 koilarakada urarekin
• 1 libra azukre hautsa
• 2 tbsp. Crisco (edo landare
• laburtu edo behar bezala)
• Garnish: itsatsi janariaren kolorea
• Etxeko mazapanak:
• 3/4 kopa * lurrean almendra xukatu
• 3/4 kopa azukre hautsa
• 1 koilaratxo pure bainila ateratzeko
• 1/2 koilaratxo
• rosewater
• 1 koilarakada arrautza zuria
• Arto arto almibarretan eta azukre hauts gehigarrian koherentzia egokitzeko beharrezkoa izanez gero
• Garnish: marroi eta arrosa elikagaien kolorazioa

Nola egin

Egin pastela:

1. Preheat the oven 350 gradu F.
2. Garbitu 10 hazbeteko panela.
3. Ebaki gurina unsalted eta azukre zuri zuriarekin nahastailea eranskinarekin nahastu arte.
4. Gehitu arrautzak aldi berean eta konbinatu ondo.
5. Gehitu helburuetarako irina, hauts gozoa, kakao hautsa eta gatz pixka bat. Nahastu ondo nahastu.
6. Pasatu orea loditu arte itxuran eta 30 minutuz labean, edo tarta erdian txertatzen den labana ateratzen da.

1. Kendu pastela labean eta hozten utzi.
2. Transferitu hoztu tarta zerbitzatu plater bati. Erabili koilara bat tarta erdian zulo bat sortzeko, bi hazbeteko sakonaz gain. Ziurtatu alboetan barneko 3/4 hazbeteko fotograma bat utzi.
3. Biltzea ontzi batean baztertutako tarta piezak eta testura fina zapaldu.
4. Ontzi txiki batean, arto-almidoia eta azukre hautsa nahastu egiten dira.
5. Kendu krema whisk eranskin batekin. Gehitu bainila extract pure koilaratxoan eta poliki-poliki gehitu arto-almidoia, hautsa azukre nahasketa. Stop krema irabiatuz gailur gogorra forma.
6. Txokolate mini-txip edo txokolatezko piezekin moztu.
7. Banatu eta xukatu bananak diskoak. Beheko geruzak markoaren geruzan kokatzen dira.
8. Krema harrotua zabaldu kupula osatuz. Gurpileko tarta erreskatatuarekin hautseztatu krema kupula gainean guztiz estaltzeko. Ziurtatu zuriak ez duela erakusten.
9. Jarri pastela hozkailuan eta utzi stand 2 orduz.
10. Bitartean, mole egin.
11. Zure mole dekorazioa nahi duzunaren arabera, hartu mazapan edo fondantez betetako eskuz eta marroi marroi tanta batzuk masailetan margotu (saltatu urrats hau txokolate fondant erabiltzen baduzu).
12. Pieza apurtu pilota bat sartu eta ondoren marra forma bat osatzeko. Erabili toothpick-a begiak zulatzeko, eta ahoaren forma-puntaren zati zorrotzaren inguruan lerro bat exekutatu. Marraztu marroi gainerako marmolezkoa zure eskuen artean forma U forma osatzeko. Lokatu U forma U-ko goiko aldean, sudurra bi uharteen artean seinalatuz.

1. Koloretako mazapanazko arrosa txikia. Bola txiki bat eraman eta buruaren zati zorrotza erantsi sudurra sortzeko. Eskuetatik eta U-formako beso bakoitzaren muturretara erantsi. Lore-lore txiki bat baduzu, eskuak moztu ditzakezu.
2. Kendu pastela hozkailutik. Jarri mole pastela gainean eta astiro-astiro krema hozteko, hura ziurtatzeko.
3. Tarta moztu eta zerbitzatu.

Etxeko Marzipan egitea:

1. Almendra irina erabiltzen ari bazara, utzi hurrengo bi urratsak.
2. * Almendra gordinak blanatzeko, uretan irakiten duzu minutu batez, uretan ur hotzetan garbitu eta hezurrak hatzekin estutu. Ihes egingo dute erraz.
3. Pulver blancas almendras y una cuchara de azúcar en polvo en un alimento procesador hasta que estén completamente pulverizadas. Azukre hautsek almendrak galarazi egingo dituzte.
4. Gehitu hautsa azukrea janaria eta pultsua almendra bazkarira eta hautsa azukrea konbinatzen diren arte. Blade atera eta buztin bat erabili nahi dut, sortu diren pikorrik apurtu eta gero pala aldatu eta pixka bat gehiago mugitu.
5. Gehitu almendra purea ateratzeko eta arrosa-ura eta pultsua konbinatu arte.
6. Gehitu arrautza zuria eta pultsua nahasketa leuna bihurtzen den arte.
7. Kendu nahasketa prozesadoretik eta janaria kolorean oratu. Nahasketa oso bustita eta itsastea bada, hautseztatu azukrea hautseztatu nahasketa pixka bat denbora batean oratu eta marmipanaren motelagoa izan dadin. Nahasketa lehorra bada, arto argiaren almibarretan dagoen tanta batzuk oratu.

Etxeko Marshmallow Fondant:

1. Konektatu zure nahastailea ore ganbera eranskinarekin. Estali ezazu zure nahastailea ontziaren barrualdea eta Crisco edo laburtuz lotu orea. Ondoren ere berotu beroa ontzi segurua eta egurrezko koilara bat.
2. Jarri marshmallows eta ur ontzi batean.
3. Mikrouhin labarrak 30 segundoz nahastu egiten dira egurrezko koilara batekin.
4. Nahasketa Marshmallow Fluffen koherentzia dela eta, nahastailea transferitu eta azukre hautsezko 2 kopa gehitu.
5. Jarraitu hautsa azukre gehitzen nahastailea funtzionatzen duen bitartean, kopa bat aldi berean forma fondant arte.
6. Zure laneko azalera zure eskuekin Crisco edo laburtu.
7. Hondoratu gainazalean fondant eta fondant oratu azukrea desagertu arte.
8. Itzulbiratu plastikozko itzulbiratuan erabili arte.
9. Itzulbiratu zorrozki osorik plastikozko zirkuituan eta zaku-poltsa batean gordetzeko poltsa bat erabiltzeko prest dagoen arte.
10. Zatitu ataletan eta oratu elikagaien koloretan oratu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	803
Fat guztira	38 g
Gantz saturatua	19 g
Fatik gabekoak	13 g
kolesterola	118 mg
Sodio	310 mg
karbohidratoak	108 g
Fiber dietetikoa	7 g
Protein	11 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)