London broil ez da behi moztu bat, baina horren ordez prestatzeko modu bat. Londreseko txuletoia txuleta tipiko batez egin ohi da, baina txuleta edo txuleta ere egin daiteke.
Londreseko broilade handi baten sekretuak marinade zaporetsu bat dira eta ale txikiak xerratzen dituzte. London erretilua gelditu egiten da hotz errea hotz ogitartekoak. Oso ona da etxeko marroi-saltsarekin.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako ozpin baltsamikoa
- 2 tbsp
- oliba olioa
- 4 ale baratxuri xehatua
- 1 TSP erromero lehorra
- 2 lb boneless top round "
- London Broil "txuleta, 2 hazbeteko lodiera
- 1 tbsp lurrean piper beltza
- gatza behar bezala
Nola egin
Ontzi txiki batean ozpina, olioa, baratxuria eta erromeroa nahastu egiten dira. Jarri txahala plaka batean eta bi aldeek bi sokarekin jarri. Ijezteko plastikozko poltsa batera eraman eta marinadean sartu. Seal and refrigerate a night.
Aktibatu altxorra. Kendu London baratxuria marinade eta pat dry. Saltatu eskuzabal eta frijitu piper beltz berrian bi aldeetan. Jarri txingorretako zartagin batean edo beste labean dagoen zartaginean.
Broil 8 hazbeteko inguruan, gutxi gorabehera 6-7 minutuko suaren azpian, ertain arraroak izan ohi dira: 130 graduko barne-tenperatura.
Joan plaka batera eta estutu gorriarekin; utzi gainerako 10 minutu. Zerbitzatzeko, xehatu alea xerra oso finetan. Hornitu beroa, atsedenerako plateretik edaten den edozein lekutan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 310 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 115 mg |
| Sodio | 127 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 42 g |