Lemon Grass Ginger Sauce Errezeta Asian eta Espainiako zaporeen fusioa da eta osagai freskoak oinarritzen da - jengibrea, lemongrass , gutxi apioa hosto.
Oso erraza da; azkar salteatu osagaiak eta irabiagailuan zozkatu konbinatu. Saltsa hau erabili itsaski mota guztiekin, karramarroz gain: ganbak, ezpata-arrainak , berdela, horia (Hamachi izenaz ere ezagutzen dena), sturgeon, halibut , nahiko gogorra den zerbait.
4 zerbitzatzen ditu.
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada oliba olioa
- 3 fin-fin txikitutako azalera
- 1 hazbeteko fin-fin txikitutako limoi-belarra
- 3 baratxuri ale txikiak
- 1 Kopako ardo zuria
- 2 hazitako birrindua edo fin-fin txikituta jengibre freskoa
- 1/2 limoi zukua
- 2 koilarakada fin-fin txikitutako apio hosto
- Gatza dastatzeko
Nola egin
- Zartagin handi batean, berotu oliba olioa bero ertain eta ertain baino gehiago arte, 2 edo 3 minutuz. Gehitu azalak eta limoi-zukua eta egosten 2 minutuz, askotan irabiatuz. Gehitu baratxuria eta egosi beste minutu batez, ondo irabiatuz.
- Gehitu ardoa, birrindua edo fin-fin txikitutako jengibrea eta gatz pixka bat, eta gero beroa altxa ezazu. Hoztu ardoa erdira, 5 minutuz. Itzali beroa, gehitu limoi zukua, apio hosto koilarakada bat eta gatza egiteko zaporea - gehitu behar badituzu.
- Pour saltsa elikagai-prozesadore batean eta irabiatzen ezazu pure purua bihurtzen den arte; Maiatzaren argi-berdea bezalako itxura pixka bat behar du, dena emultsionatuko baita.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 252 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 95 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |