Ez al dute erretzailean sartu? Ondoren, saiatu labean erretako barbakoa erretakoa, benetakoa bezain atsegin duena. Saiatu likido kea apur bat gehituz, benetako zaporea lortzeko edo, besterik gabe, gozatu erretzeari gehitu gabe.
Zer behar duzu?
- 1 4 eta 5 libera / 1,8 eta 2,3 kg behi-salda (moztua)
- 1/2 Kopako / 120 ml
- azukre marroia (josia)
- 1 koilarakada / 15 ml
- Worcestershire Sauce
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilarakada / 15 ml Chili leuna hautsa
- 1 koilarakada / 15 ml piper beltza
- 1 koilarakada / 15 mL ziape horia
- 1 1/2 koilaratxo / 7,5 ml itsas gatz (edo kosher gatza)
- 1 koilaratxo / 5 ml piperrautsa
- 1 koilaratxo / 5 ml koilarakada
Nola egin
- Jarri ebaki taula handi baten gainean. Konbinatu gainerako osagaiak ontzi txiki batean. Garbitu uretan hezetutako gainazala nahasketa, haragiaren hazbete karratu guztiak lortzeko. Hondatu plastikozko itzulbiratu eta hoztu 8 eta 12 ordu bitarteko.
- Preheat the oven to 300 F / 150 C.
- Zorroa kendu eta birrindu aluminiozko paperarekin. Ez estutu ongi. Ziurtatu lurrunerako gela batzuk emateko.
- Jarri saski bat zartagin batean zartaginean eta jarri goiko papera zulo pare bat. Honek lurrun batzuk askatu egingo ditu sukaldari gisa.
- Sukaldeko larrua 4 1/2 eta 5 ordu bitarte. Bero erresistenteak dituzten eskularruak erabiltzea, papera kendu eta haragia gainerako 5 eta 10 minutuz mozteko. Hornitu zure gogoko albo saltsarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 710 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 257 mg |
| Sodio | 696 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 85 g |