Azukre zopa azukre hungariarrarentzako errezeta hau - cukros ecetes kaposztaleves - gustu hobea da, kakaoaren kearen kuzinaren sukaldeko urarekin egindakoa, baina salda edo ura erabili ahal izango dira. Zopa hau lodi eta aberatsa izan daiteke eta ez da beste spin baterako prestatu, edo fideoak edo arroza esne tipiko gisa zerbitzatzen dira, krematsua edo garbia.
Zer behar duzu?
- Sukaldaritza likidoa txerriki ketxean
- 2 tipula erdi, txikituta
- 1 buru txiki aza, ahateak eta txikituta
- 4 tomate zuritu, landatu eta diced edo 1 (28 ontza) tomateak zukuekin dastatzeko
- 2 ale baratxuri txikitua
- 2 patata handi, zuritu eta moztu zatiak
- 2 koilarakada gorria ozpina (aukerakoa)
- 1 koilarakada azukre marroia edo dastatzeko (aukerakoa)
- Lepoan keztatutako kakaoa ipurdia
Nola egin
- Jarri ketua prestatutako kazola-ontzia, likidoa holandar labean edo pot handi batean. Gehitu gainerako osagaiak patatak eta haragiak izan ezik. Gehitu ura edo salda gehigarria, behar izanez gero, beraz osagaiak 2 hazbeteko estalita daude. Hartu irakiten eta zuritu, 30 minutu, estalki zati batean.
- Gehitu patata eta irakiten itzultzeko. Egosi, estali zati batean, 20 eta 30 minutu arte. Gehitu haragia eta beroa. Kaltzada ketuaren afarirako aza eta patatak baztertzen badituzu, zopa gehitu haragiarekin. Zatiak ontzi beroetan eta ogi birrindua zerbitzatu.