Zaporetsua crab zopa hau crab haragia, perretxikoak eta belar barietate eta barazkiak gozagarri konbinazio aberatsa eta krematsua da. Jerez xerrak eta intxaur muskatua sartzen dira zopa sotila.
Afalduko afari berezia antolatzen ari bazara, kontuan hartu zopa hau lehenengo ikastaroa egiteko. 1 Kopako kopa edo kopa txikietan zerbitzatu. Bazkari edo afari-zopa zoragarria ere bada. Zerbitzatu sandwich edo entsalada bota.
Etxeko edo erosi croutons zopa gozo bat egiteko zopa edo ontzi bakoitzeko goiko ogi frantsesa ( crostini ) xerratan eta txigortu xerra batekin.
Zer behar duzu?
- 6 koilarakada gurina (banatuta)
- 1/4 Kopako fin-fin txikitutako tipula (edo txikituta)
- 1/4 Kopako piper piper txikitua (fin txikituta)
- 1 tipula berdea (fin txikituta)
- 2 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
- 1 1/2 edalontzi xerrak xerrak
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 1/2/2 cups of milk
- 1 koilaratxo gatza
- Pintxoak piperbeltz berria
- Dash ground nutmeg
- Dash cayenne piper
- 1 Kopako erdi eta erdi (edo krema argia)
- 1 1/2 cups koipe haragia (guztiz egosita)
- 2 koilarakada
- jerez lehorra
- Garnish: croutons (aukerakoa)
Nola egin
- Urtu 4 koilarakada gurina zartagin astuna edo salteatua zartagin ertainarekin. Gurina beroa denean eta espuma gelditzen denean, gehitu tipula, kanpaia piperra eta perretxikoak. Egosi tipula bigundu eta zeharrargi arte eta perretxikoak urrezko marroia da. Gehitu txikitutako tipula berde eta perrexila; jarraitu 2 minutuz egosten jarraitzeko. Kendu barazkiak beroetatik eta albo batera utzi.
- Berotu 2 koilarakada koilarakada gurina zartaginean ertain eta beheko beroarekin. Mugitu irina gurina gurinarekin. Jarraitu sukaldaritza 2 minutuz, etengabe nahastuz. Pixkanaka-pixkanaka esnea gehitu edo etengabe hazten da. Gehitu gatza, piperra, intxaur muskatua eta Cayenne piperra. Jarraitu egosi loditu arte, etengabe nahastuz.
- Gehitu erreserbatutako salteatutako barazkiak kazolan erdia eta erdi edo krema arina batera ; egosi beroa eta bubbly arte, etengabe irabiatuz.
- Karramarroen egosi egosi eta 5 minutuz simmer, maiz irabiatuz.
- Gehitu jerez lehenbailehen eta nahastu irabiatu baino lehen.
- Zopa goiko croutons erosi edo etxeko.
Aholkuak
Karramarroen haragia hainbat mailatan banatzen da, besteak beste, Jumbo Korapiloan, Korapiloan, Berezian eta atzaparretan. Berezia eta atzaparretatik zopa eta entsaladarako aproposa da, karramarroen haragia karramarroen, dastatzeen eta kazolen aukera bikaina baita. Jumbo Korapiloa prima kalifikazioa da eta oso garrantzitsua da plateretan erabiltzen diren plateretan, esate baterako zenbait aperitibo eta plater salteatuak.
Croutons etxeko ogia xerratan eta gurina apur bat erraz egiten dute. 350 F. labea berotu. Ogia eguneko 4 xerra kendu. 1/1/2 koilarakada gurinaren inguruan hozten; brotxa ogi xerra gainean. Ogia kuboetan moztu eta gozogintza xafla batean zabaldu. Gatz pixka batekin hautseztatu nahi baduzu. Bake 14 edo 16 minutu inguru, edo marroi arte. Zigarroak hozten eta zopa zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 565 |
| Fat guztira | 46 g |
| Gantz saturatua | 27 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 146 mg |
| Sodio | 721 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 14 g |