Mantxuria ogi zuria Thanksgiving denboraldirako ogia ezin hobea da. Egosi Thanksgiving afaria egiteko beroa edo prestatu egun bat edo bi aurretik eta ogia osatzeko edo patata betetzeko.
Zer behar duzu?
- 1 1/4 edalontzi ura (giro-tenperatura)
- 1 koilarakada lehor lehorra aktiboa
- 1 Kopako esnea (giro-tenperatura)
- 2 koilarakada azukre
- 4 koilarakada gantzaz
- 1 koilaratxo gatza
- 7 cups ogi irina (inguru)
- Aukerakoa: arrautza zuria
Nola egin
- Katilu erdi batean, nahastu ura eta legamia. Gehitu esnea, azukrea, gantzaz eta gatza. Mugitu. Gehitu 4 cup irina eta ondo nahastu. Aurrerantzean irina gainerako irina gehitu, ontziaren inguruan koilara jarraitzen duen orea egiteko. Piztu orea azala lausotuta eta 8 minutuz oratu , irina gehiago gehituz, orea biguna eta leuna den arte. Jarri orea katilu handi batean. Piztu ontzi batean orea, beraz, goian ere sueztitu. Oihal garbiarekin estali eta hamaika ordu berotu edo zirrikitu gabeko tokira igo edo tamaina bikoiztu arte.
- Galdu orea . Piztu orea lausotu bordatu gainean eta oratu 8 minutu edo burbuilak ogia atera arte. Zatitu orea 2 pieza berdinetan. Formatu erdi bakoitzeko ogi loaf batean. Ezarri ogi 8 x 4 hazbeteko zartagin batean. Estali eta utzi bero, zozoa libre leku 45 minutu edo tamaina bikoiztu arte. Brotxa arrautza zuriarekin dastatzeko, ogiak akabera distiratsua egosten denean labean. Slash gailuak labana zorrotzarekin edo maquinilla batekin.
- 455 graduko Ogia dastatu 45 minutuz edo ogia urre kolorekoa izan arte. Kendu ogiak xafla eta utzi hozkailuan.
Ogia Ahokatzeko Aholkuak:
- Mantendu edukiontzi hermetiko batean eta hozkailuan gordetako legamia. Beroa, hezetasuna eta airea legamia hiltzen ditu eta ogia igo egiten da.
- Ogi biguna mantentzeko, gorde plastikozko poltsan.
- Igurtzi irina behar bezala hondatzeko.
- Ogia irina handinahirik gabeko glutenik handiena dauka. Horrek esan nahi du ogiarekin egindako ogia irin guztietarako egindako ogia baino handiagoa dela. Zure ogia irina egin dezakezu 1-1 / 2 koilaratxo glutenz osatutako zure ogia erretako errezeta batean erabilitako helburu guztietarako.
- Arrautzak zapalduz ureztatu bitartean lurrazal kurruskaria sortuko dute.
- Brotxaren ogia arrautza zuriz bete aurretik lurrazal distiratsua ekoizteko.
- Brotxa esnea dastatzea aurretik lurrazal ilun eta distiratsua ekoizteko.
- Brotxarekin gurina oliotan berehala gozogintza egin ondoren lurrazal bigun bat egiteko.
- Erabili botilako ura tap water ordez zure oinak egiteko. Ura arazleek eta ur kloratu publikoek batzuetan ogia altxatzeko behar duten legamia hiltzen dute batzuetan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 57 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 76 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |